Liderazgo y emprendimiento de las mujeres en el sector del aceite de oliva español
La secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García, ha destacado el liderazgo y emprendimiento de las mujeres en el sector del aceite de oliva español durante el acto de celebración del Día Mundial del Olivo que ha organizado el Consejo Oleícola Internacional, que coincide con el 30 aniversario de la publicación oficial de la pirámide de la dieta mediterránea.
Begoña García ha explicado durante su intervención que las mujeres han tomado las riendas en áreas como la investigación, la comercialización y distribución, la industria y, muy especialmente, el emprendimiento, y en las que se posicionan con con nuevas iniciativas. Las mujeres, en palabras de la secretaria de Estado, están liderando proyectos que no sólo elevan la calidad del aceite de oliva, sus posibilidades de producción y sus aplicaciones, sino que también abren nuevas oportunidades tanto en los mercados locales como en los internacionales.
Asimismo, García ha resaltado la importancia del aceite de oliva y la dieta mediterránea para garantizar unos sistemas alimentarios seguros y saludables, capaces de dar respuesta a los desafíos globales en materia de seguridad alimentaria y biodiversidad.
La secretaria de Estado ha reconocido que es imprescindible continuar con la promoción a nivel mundial tanto del aceite de oliva como de los productos mediterráneos, especialmente entre la población joven.
El aceite de oliva cuenta con importantes cualidades saludables científicamente reconocidas. Por eso, la secretaria de Estado ha recordado que uno de los objetivos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación “es difundir la excelente calidad de nuestros aceites de oliva a nivel internacional, a través de herramientas como la estrategia Alimentos de España”.
El aceite de oliva es uno de los pocos alimentos que posee varias menciones de salud autorizadas en el marco de la Unión Europea y hay una declaración en proceso de aprobación ante la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. De aprobarse, esta sería la primera declaración de reducción de enfermedad autorizada para este tipo de aceite.
