Empresarios, productores y comercializadores de calabacín, uno de los principales hortícolas que se cultiva durante todo el año en la provincia de Almería, y también durante primavera y verano en explotaciones al aire libre en toda España, se dieron cita recientemente en Roquetas de Mar, en el Club Playa Serena, en un gran encuentro organizado por HM.CLAUSE IBÉRICA.
Por José Esteban Ruiz Álvarez, periodista agroalimentario.
Las principales comercializadoras especializadas en calabacín, tanto ecológico como convencional, en el territorio español, se encontraban representadas en la jornada. También entidades dedicadas a los suministros agrícolas y productores especializados en este cultivo. El encuentro tuvo como principal objetivo poner en valor este cultivo a través de tres conferencias magistrales. La primera de ella versó sobre la agronomía del cultivo y la situación actual que manejan los agricultores con la presencia de nuevos virus y plagas. En una segunda ponencia, se analizó la tendencia en el consumo. Y, finalmente, se profundizó en las cualidades organolépticas del calabacín, que más allá de agua y fibra, es fuente de vitaminas y otros nutrientes, como quedó claro a lo largo del encuentro.
La jornada tuvo en la apertura la intervención de Rafael Bonet, director general de HM.CLAUSE IBÉRICA, quien puso en valor el trabajo que la compañía hace e investigación y concretamente en este segmento en el del calabacín, en el que es punta de lanza entre las casas de semillas, y uno de los obtentores varietales en abanderar soluciones contra el virus de Nueva Delhi, hasta situarse referentes en variedades, como por ejemplo con Dharma.
El evento, que se desarrolló bajo el título: ‘Especialistas del calabacín. Retos y desafíos del cultivo’, estuvo conducido por Manuel Porras, responsable de Desarrollo de HM.CLAUSE IBÉRICA.
Ponencias
En el turno de ponencias, y bajo el paraguas de ‘Monitorización y epidemiología de virosis afectando a cucurbitáceas en España’, Pedro Gómez, investigador del CEBASC-CSIC, hizo una radiografía sobre el listado de numerosos virus que están presentes en estos momentos en los cultivos. Gran parte de ellos influenciados directamente por dos plagas importantes como son el pulgón y la mosca blanca. Avanzó también sobre la incertidumbre del sector ante nuevas amenazas y la importancia de adaptar los manejos y contar con soluciones eficaces para combatir las plagas.
Seguidamente Salvador di Deco, de Dunnhumby Consultoría en Ciencia de Datos, fue el encargado de hablar de las tendencias en el consumo, de la oferta y sobre todo de la demanda de frescos, sobre todo centrado en los cambios registrados en el época post inflación. Así, el experto puso en valor el incremento de la demanda por las experiencias y las formas en las que los mensajes pueden calar en los consumidores para decantar su opción de compra.
Para cerrar, Ana Molina, nutricionista y consultora I+D+i Agroalimentación, ilustró a los presentes con las propiedades que tiene el calabacín, en muchos casos, desconocidas, situándolo como fuente de potasio, hierro y otros elementos favorables para la salud.
