China está en las últimas etapas del proceso de autorización para importar carne de vacuno española, en un momento en que se afianza como el principal importador mundial de este producto, superando las 3 millones de toneladas anuales con una tendencia en alza.
Con el aumento del poder adquisitivo de los consumidores chinos, se espera un incremento en el consumo y una mayor demanda de carne de calidad. Este cambio de preferencias está impulsando el consumo de cortes de carne de vacuno destinados a preparaciones más tradicionales en China.
En este contexto, una delegación de compradores chinos de carne de vacuno ha realizado una visita a España para explorar oportunidades comerciales y fortalecer la relación con los productores locales. Esta visita se enmarca en el proceso de autorización en curso y en la creciente demanda de carne de calidad en el mercado chino.
José Ramón Godoy, director internacional de PROVACUNO, destaca la importancia de la visita de la CIQA, autoridad sanitaria china, junto con compradores del país asiático, como un paso crucial hacia la apertura de este mercado tan importante para España.
Por otra parte, PROVACUNO estará presente en la próxima edición de la feria agroalimentaria más importante de China, SIAL Shanghái, del 28 al 30 de mayo.
En este evento, la interprofesional española de carne de vacuno promocionará una carne premium, diferente, que combina el estricto control sanitario del modelo de producción español con las características distintivas de carne de vacuno procedente de animales jóvenes y alimentados con cereales.
Estas condiciones ofrecen una carne jugosa, tierna, baja en grasa, de fácil digestión y garantía de seguridad alimentaria. Según Godoy, «SIAL Shanghai es una oportunidad única para llegar al país con el mayor número de consumidores potenciales de carne de vacuno del mundo».
