Una «sabrosa» red de reputados restaurantes, antesala de ‘Andalucía Sabor’

Un total de 41 restaurantes de las ocho provincias andaluzas se han aliado en la Red de Sabor, que desde el 15 de septiembre y durante todo un mes ofertará menús especiales con productos andaluces de calidad. Se trata de una iniciativa que se enmarca dentro del Congreso Gastronómico Andalucía Sabor, el mayor evento profesional de la gastronomía andaluza, que tendrá lugar en Fibes II, en Sevilla, entre el 25 y 27 de septiembre, celebrándose de manera paralela a la feria agro-alimentaria Andalucía Sabor.

Bajo el lema ‘Del interior a la costa de Andalucía. Un viaje a través de la geografía del sabor’, este certamen contará en su sexta edición con ponencias y talleres que reunirán a grandes cocineros andaluces y nacionales, así como a las nuevas generaciones de chefs de Andalucía.

Los restaurantes adheridos a la Red de Sabor son cuatro por cada provincia andaluza, salvo Sevilla en donde serán 13, para poder dar cobertura a los asistentes a la feria que lo deseen. La acción incluirá además un recetario que reunirá un plato principal, o en su caso una tapa especial, de cada uno de los establecimientos participantes.

Avenida del Sabor en Sevilla

El inicio de esta acción coincidirá con la Avenida del Sabor, una iniciativa igualmente enmarcada en la promoción de Andalucía Sabor que se celebrará en el Muelle de la Sal de Sevilla entre el 15 y el 17 de septiembre. La acción constará de 12 destinos gastronómicos en los que restaurantes andaluces ofertarán, a precios populares, una degustación de los platos y productos de las ocho provincias andaluzas.

Relación de restaurantes que integran la Red de Sabor

Almería
– Restaurante Alejandro (*) – Roquetas de Mar
– Gula Almerimar – Almerimar
– Taberna Restaurante La Encina – Almería
– Terraza Carmona – Vera

Cádiz
– El Faro de Cádiz – Cádiz
– La Curiosidad de Mario Barreiro – Cádiz
– Sopranis – Cádiz
– Ventorrillo El Chato – San Fernando

Córdoba
– Casa Pepe de la Judería – Córdoba
– Gourmet Ibérico-Patio Romano – Córdoba
– Marídame-Restaurante&Vinoteca – Córdoba
– Taberna Bolero – Montilla

Granada
– Aráis – Salobreña
– Claustro Restaurante by JAM – Granada
– La Era – Güejar Sierra
– Tendido 1 – Granada

Huelva
– D´Altura Gastrobar – Huelva
– El Cerrojo-Tapas – Alosno
– Noviembr3 – Huelva
– Pura Vida Punta Lounge Beach – Punta Umbría

Jaén
– Cantina La Estación – Úbeda
– Restaurante Casa Antonio – Jaén
– Taberna y Restaurante Canela en Rama – Linares
– Zeitum – Úbeda

Málaga
– Aire gastrobar&eventos – Málaga
– Arte de Cozina – Antequera
– El Fogón Bistro-Bar – Málaga
– Le Diner – Málaga

Sevilla
– 12 Tapas – Castilleja de la Cuesta
– Antigua Abacería de San Lorenzo – Sevilla
– Arco Tapas – Sevilla
– Besana Tapas – Utrera
– La Azotea – Sevilla
– Lalola Taberna Gourmet – Sevilla
– Maquila Bar – Sevilla
– Ovejas Negras Tapas – Sevilla
– Restaurante Manolo Mayo – Los Palacios y Villafranca
– Restaurante Oriza – Sevilla
– Restaurante Tragaldabas – Sevilla
– Taberna del Alabardero – Sevilla
– Tradevo – Sevilla

(*) Estrella Michelin

Fuente: CAPDER

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