Desde el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) y la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) se está trabajando en un plan que impulse mejorar la situación que atraviesa la producción avícola en el país sudamericano, informa el diario Mendoza On Line.
Para el presidente del CEPA, Roberto Domenech, «el consumo de carne de pollo y de huevos ha convertido a la producción avícola en la proteína animal más consumida en nuestro país con 62 kg por habitante al año, compuesto por 45,8 kilos de pollo y 16,2 kilos de huevos».
Estas declaraciones fueron hechas coincidiendo con la celebración del Aniversario Nacional de la Avicultura y Domenech destacó la necesidad de crear «una mesa de carnes que permita proveer el respaldo necesario a los distintos funcionarios en las negociaciones internacionales, garantizando el pleno abastecimiento en el mercado interno, para construir una política comercial de carnes».
Destacó también que es necesario mejorar en la eficiencia del sector y para ello hay que aportar tecnología, invertir e investigar para innovar y exportar ya que «el mercado interno está suficientemente abastecido ya que estamos en 118 kg de proteína animal por habitante y sigue creciendo», aseguró.
