CAIKIS, una nueva gama de productos innovadores para la cocina
Entrevistamos a Inma Torregrosa, Presidenta del Consejo de Administración y a Lluís Pérez, gerente de SUBDEVAL que desde su fundación en Subproductos y Derivados Valencianos son conscientes de la necesidad de consolidarse en el mercado a través de la marca comercial CAIKIS que cuenta con una amplia gama de productos.
Por: Bárbara Aguayo Martínez, periodista agroalimentaria (@BarbarAguayoM3)
Subdeval está innovando en el mercado mediante una nueva marca comercial bajo el nombre de CAIKIS, ¿cómo se está comercializando está marca?
CAIKIS se pensó para comercializar subproductos del kaki y las posibilidades que tiene esta fruta en el mercado. Para que esta marca sea más versátil hemos creado el lema “THE KAKI EXPERIENCE” que abarca todos los derivados del kaki. La concebimos como una experiencia sensorial única y pionera en el mercado. Así podemos encontrar productos tan novedosos como la crema balsámica y sirope de kaki.
La conclusión a la que hemos llegado es que gracias a estos productos se puede disfrutar de una manera
única y deliciosa de todos los beneficios del kaki.
Dentro de vuestra gama de productos, estáis desarrollando nuevas líneas comerciales. ¿Cuál son esas líneas con las que están trabajando en la actualidad?
Contamos con una gama de productos como es la crema balsámica de kaki, un vinagre que ha demostrado su enorme potencial en la elaboración de numerosas recetas convirtiéndose en un condimento esencial para la gastronomía. Y, por otro lado, el sirope de kaki, un gran aliado para endulzar, decorar y resaltar nuestros postres dándole un gran valor añadido tanto de forma visual como en boca.
Actualmente estamos trabajando para intentar sacar una nueva gama de destilados y mermeladas que permitan potenciar el sabor de esta fruta a través de su pulpa.
¿Qué objetivo a nivel comercial pretenden alcanzar y a qué mercado está orientado?
Nuestra idea es dar a conocer el kaki, y, aunque es una fruta de temporada, que de una forma u otra el consumidor pueda disfrutar de él todo el año conservando todo su sabor y propiedades.
Nuestro principal objetivo era el mercado asiático, pero debido a la pandemia, debimos de paralizar toda nuestra planificación promocional. Actualmente estamos invirtiendo en promocionar todos nuestros productos y esperamos poder entrar en el mercado en un corto periodo de tiempo.
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