Revista Anuario ECA OLIVE 2021. El Olivar Ecológico, un nuevo valor añadido y sello diferenciador
Las oportunidades que ofrece el olivar ecológico y su tendencia al alza, la eliminación de los aranceles establecidos por el Gobierno Trump, nuevas soluciones, así como el control biológico que se acerca al olivar, son algunos de los temas que tratamos en esta nueva edición del Anuario eCA OLIVE, que lanzamos en su versión digital y descargable de forma gratuita.
Los consumidores han apostado por el consumo de aceite de oliva, una tendencia que está repercutiendo favorablemente en la demanda y por tanto, en el sector del olivar. En nuestra Revista Anuario ECA OLIVE 2021, profundizamos en el auge de la producción ecológica de aceite de oliva, que llegó a nuestro país hace más de una década, pero sí es ahora cuando empezamos a tomar conciencia de su potencial, de su valor como sello diferenciador y argumento competitivo para el olivar tradicional o de montaña.
Precisamente sobre olivar tradicional, por su relevancia en el contexto global debido al gran porcentaje de oro líquido que se obtiene, no solo en España sino en el mundo, analizamos junto al secretario general de UPA Andalucía las tendencias tanto en prácticas agronómicas como en el apartado de comercialización para seguir aumentando la competitividad.
El olivar espera una nueva herramienta que avance en la sostenibilidad. Y en ello se acerca el control biológico de plagas. Nos explican en Koppert el trabajo que se está realizando en esta parcela, los proyectos y ensayos que ya están en marcha.
También entrevistamos a Teresa Pérez, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva, quien nos cuenta la evolución del sector en el último año y los retos que tiene por delante este sector.
Además, dedicamos un espacio a análisis del mercado del aceite de oliva llevado a cabo por Antonio Luque, presidente de la cooperativa Dcoop, quien participó en la primera jornada virtual de “Los Corrillos de APAE”, organizada por la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España.
