Los diez beneficios que aporta la ingesta diaria de cítricos en invierno

Aparte de ser perfectas para cumplir el reto #Longlifechallenge de Europa (tomar cinco piezas de frutas y verduras al día), la ingesta de estos cítricos aporta una serie de beneficios a nuestro organismo por su gran valor nutricional y propiedades saludables.

En pleno periodo de bajas temperaturas, son frecuentes los resfriados, catarros o infecciones. Para evitarlos, necesitamos que nuestro sistema inmune se encuentre fuerte y preparado. Y nada mejor que incorporar a nuestro menú diario alimentos ricos en vitamina C como los cítricos: las naranjas y mandarinas europeas cuyos componentes promueven el buen funcionamiento de nuestro sistema inmune y nos facilitan cumplir el reto #LongLifeChallenge de tomar diariamente 5 piezas de frutas y verdura.

Los cítricos nos aportan muchos beneficios a nuestro organismo y actividad diaria. Aquí explicamos diez de ellos:

1. Tienen un gran valor nutricional ya que contienen vitaminas y minerales, potasio, calcio, carotenos y fibra, especialmente pectina, cuya principal propiedad se relaciona con la disminución del colesterol y glucosa en sangre.
2. Con baja concentración de calorías y alto contenido acuoso, los cítricos son ideales para enriquecer nuestra dieta diaria sin engordar.
3. Sus fitonutrientes como los flavonoides tienen un gran efecto beneficioso para la salud cardiovascular.
4. Además, sus propiedades pueden contribuir a prevenir diferentes enfermedades por su enorme capacidad antioxidante.
5. Tienen beneficios antiinflamatorios por lo que ayuda a evitar cuadros infecciosos y más en esta época de frío, propicia a catarros y gripes.
6. Muy hidratantes. El 88% de la composición de estas frutas es agua por lo que tienen gran efecto hidratante para la piel y el organismo.
7. Favorecen el mantenimiento de la flora intestinal. Al contener fibra, esta hace que el azúcar de la fruta sea saludable. 
8. Ayudan al sistema inmunológico. De su contenido vitamínico destacan la vitamina C, y Vitamina A que ayudan también al buen estado de la piel, cabello, mucosas, huesos etc.
9. Aportan ácido Fólico. El ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos y en la síntesis del material genético.
10. Minerales para una buena actividad diaria. El mineral más abundante es el potasio, además, se pueden encontrar pequeñas cantidades de magnesio y fósforo, y calcio, muy efectivos para la buena marcha de nuestro organismo.

NARANJAS (https://longlifechallenge.eu/naranjas)

Las naranjas son muy agradables por su sabor dulce y ácido y por su gran cantidad de refrescante zumo. Son muy versátiles y pueden encontrarse en diferentes formas. Deliciosas si se comen enteras -bajo la cáscara se encuentra una capa blanca conocida como albedo que contiene antioxidantes- pero también en zumo (siempre refiriéndonos a los de fruta fresca recién exprimidos). La versatilidad juega a su favor ya que pueden tomarse en cualquier momento como ingrediente y como fruta, y más en esta época ya que nos sirven para protegernos del frío; son fuente de folatos que, entre muchas propiedades, contribuyen al correcto funcionamiento del sistema inmunitario.

CARACTERÍSTICAS

Las naranjas contienen minerales y vitaminas, sin embargo, el punto fuerte de esta fruta es su alto contenido en vitamina C, que hace que sea un alimento naturalmente antioxidante. Esta vitamina contribuye a la protección de las células contra el daño oxidativo. Al mismo tiempo, contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso, y ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.

MANDARINAS Y CLEMENTINAS (https://longlifechallenge.eu/mandarinas-y-clementinas/)

Por ser fáciles de comer y por su sabor fresco y jugoso, las mandarinas son de las frutas más apreciadas entre los consumidores para tomar entre horas como aperitivo rápido y saludable. También, por su diferentes tamaños y variedades (más grandes, más pequeñas, más dulces o ácidas) se pueden adaptar a todos los gustos de los consumidores.

CARACTERÍSTICAS

Las mandarinas contienen minerales y vitaminas y un alto contenido en vitamina C como las naranjas, lo que les atribuye una gran capacidad antioxidante. Además, contienen gran cantidad de agua y fibra, motivo por el que resultan tan refrescantes e hidratantes. Y otra ventaja de esta fruta: no sigue madurando una vez cosechada, así que se puede comer cuando se quiera.

RECETAS SALUDABLES PARA CUMPLIR UN RETO

Las naranjas y mandarinas europeas se pueden comer frescas y enteras pero también como ingrediente de exquisitos platos. Las podemos incluir en nuestro día a día para que nos hagan más fácil cumplir ese reto de tomar 5 piezas de frutas y verduras diarias. Podemos encontrar interesantes recetas en la web https://longlifechallenge.eu/recetas/, entre las que destacamos las siguientes:

TIRAMISÚ CON NARANJAS: Es un delicioso plato elaborado con bizcocho, mezcla de zumo de naranja y Grappa, que se complementa con la crema de tiramisú de naranja y una rodaja de esta fruta: Tiramisu-de-naranjas/

ENSALADA DE MANDARINAS CON ESPINACAS: Esta rica ensalada de espinacas con ciruelas maceradas, tamari y sésamo tiene como protagonistas a las mandarinas peladas: Ensalada-mandarinas-espinacas-y-ciruelas-thai/

CREPS DE NARANJA DE BAYAS Y CREMA DE CACAO. Las tortitas son un postre fresco y saludable para desayunar o tomar como merienda.  Está elaborado con trozos de naranjas, hojas de menta o hierbabuena: Citricos-con-naranja-bayas-y-crema-de-cacao/

SNACK DE MANDARINA CON CHOCOLATE:  Este postre de gajos de mandarinas con cobertura de chocolate caliente y nueces tostadas es una delicia para los paladares más exigentes: Snack de mandarina con chocolate