ECOVALIA mayo 2025
ECOVALIA mayo 2025
  • Bayer Viña mayo 2025
    BASF / Essenciel mayo 2025
    Nadorcott Abril 2025
    IX Foro Mujer AGRO 2025
  • Castilla-La Mancha invierte 4,5 millones de euros en la promoción del Queso Manchego

    El Gobierno de Castilla-La Mancha ha destinado 4,5 millones de…

    Caña Nature: gazpacho y salmorejo con tecnología HPP

    Caña Nature lanza su campaña de verano 2025 apostando por la…
    promoción agroalimentaria España

    8,4 millones de euros para la promoción agroalimentaria de España

    El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y…
    cereza

    La cereza: la fruta más deseada que también es tendencia en la cocina

    Ángela Gimeno, actual ganadora de Masterchef, demostró la versatilidad…

    Nueve fotógrafos españoles entre los finalistas de las mejores fotografías gastronómicas del mundo

    Nueve fotógrafos españoles finalistas en los World Food Photography…
    Guía de Vinos

    OIVE recibe el Premio Especial de la Guía de Vinos Gourmet

    La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE)…
    Expo 2025

    ‘Sabores Almería’ llevará su calidad a la Expo 2025 de Osaka

    El año 2025 será clave en la internacionalización de ‘Sabores…

    Los fogones de ‘Salón Gourmets’ viven la excelencia de ‘Sabores Almería’

    ‘Sabores Almería’ vuelve a sorprender a los profesionales…
    landaluz

    La IV y V Gama de UNICA lucirán en el Salón Gourmets junto a Landaluz

    La cooperativa UNICA participa en la 38ª edición del Salón…

    “La inspiración funciona como epílogo del proceso culinario. El resto del plato es trabajo”

    Dirige la Terraza del Casino de Madrid, un balcón privilegiado al buen gusto y al asalto del sol radiante y el cielo estrellado en la noche. Después de casi 25 años su equipo y él han conseguido tres “estrellas” Michelín y tres “soles” en la Guía Repsol. Mejor cocinero del Año en 2006, Paco Roncero lleva entorchados muchos galones, “que no dejan de ser nada más que el reconocimiento al trabajo de un equipo de sala, de cocina, de limpieza, de recepción”, como dice, y de toda la gente que trabaja con él. Vive un momento de madurez, así se percibe en la conversación, a golpe de frases lacónicas, como la que nos habla de la reciente puesta en marcha de un restaurante de cocina peatonal en México, un proyecto en común con su amigo Bricio Domínguez: La Canica.
    Expo Oliva 2025
    DOP SIERRA DE CAZORLA