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El Pimiento del Piquillo de Lodosa, la excelencia en conserva

23 de noviembre de 2015

El Pimiento del Piquillo es una variedad autóctona de Navarra, perteneciente a las solanáceas traídas de América del Sur. El de Lodosa, concretamente, es un ecotipo de la variedad foral. La época de recolección abarca desde mediados de septiembre hasta el mes de noviembre. Para respetar al máximo el fruto, se recoge a mano y semanalmente, para minimizar desperfectos y asegurar que solo los que estén en su mejor momento pasen a proceso de elaboración.

Cultivadores de tabaco de todo el mundo celebran su asamblea anual

14 de octubre de 2015

La Asociación Internacional de Productores de Tabaco abordará los principales retos a los que se enfrenta el sector con especial énfasis en las consecuencias económicas que tiene el envasado genérico del tabaco. La XXX Asamblea General de ITGA se celebra en Madrid, del 18 al 20 de octubre.

“El mundo del café” despliega aromas en papel

10 de septiembre de 2015

Ramón Fisac, el autor del libro editado por el Magrama, describe las principales regiones y países productores de café en el mundo, reseñando sus enclaves y características de producción. Ahí se documenta las principales especies y variedades de café, que según su botánica y distribución geográfica, otorgan a los granos unos matices organolépticos distintos.

España: La producción de soja alcanza 61 millones de toneladas

10 de septiembre de 2015

La soja alcanzará su máximo histórico con 61 millones de toneladas cosechadas. La cosecha de granos correspondiente a la campaña 2014/2015 alcanzará las 118,7 millones de toneladas, su máximo histórico, con un crecimiento del 11% respecto de la recolección anterior, según el informe de Estimaciones Agrícolas difundido por el Ministerio de Agricultura (Magrama).