La marca de la alcachofa de la Vega Baja del Segura ha editado 5.000 recetarios protagonizados por la Joya de la Huerta. Este documento propone un viaje gastronómico alrededor de la alcachofa de la Vega Baja a través de los municipios que forman parte de la asociación y las propuestas que plantean tanto restaurantes como asociaciones locales y el CDT de Torrevieja. El recetario incluye más de una docena de platos que van desde los más sencillos hasta los innovadores sin olvidar los sabores tradicionales de la huerta. Además, hay recetas de alcachofas de la Vega Baja en fresco y también en conserva con el fin de poder realizar estos platos durante todo el año.