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![Participantes en este evento de Guijuelo previo al Congreso Mundial del Jamón, que tendrá lugar en Zafra el próximo mes de junio.](https://ecomercioagrario.com/wp-content/uploads/2024/04/evento-en-guijuelo-del-xii-cmj-de-zafra-495x400.jpg)
El sector del jamón subraya su compromiso con la innovación y la sostenibilidad
Del 5 al 7 de junio, Zafra se convertirá en el epicentro mundial…
![](https://ecomercioagrario.com/wp-content/uploads/2016/12/161220_jamón-495x362.jpg)
La internacionalización, el gran reto de la industria jamonera española
Impulsar el número de industrias autorizadas para exportar a terceros países, en una clara apuesta por la internacionalización de su actividad, es uno de los principales retos a los que se enfrenta el sector de la industria jamonera, según se desprende de la reunión celebrada a mediados de noviembre por el Grupo de Trabajo de Empresas Jamoneras de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), que agrupa a empresas elaboradoras de toda España. Un encuentro que sirvió para analizar la situación del sector y avanzar en la resolución de los principales desafíos que debe encarar este colectivo industrial.