La DOP Baena colabora en el Primer Congreso Mundial del Salmorejo
En su continua apuesta por la promoción de sus aceites, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Baena participa como colaborador en el Primer Congreso Mundial del Salmorejo, que tuvo lugar en la Diputación Provincial de Córdoba.
Un evento que, sin lugar a dudas constituye un fuerte apoyo a uno de los platos típicos de la gastronomía cordobesa, en el que el aceite de oliva virgen extra juega un papel fundamental, tanto en su elaboración, como en el resultado final.
Durante el Congreso se pudieron degustar numerosos tipos de salmorejos elaborados con aceite de oliva virgen extra de la DOP que hicieron las delicias de los asistentes. El Consejo Regulador también contó con un stand propio donde los asistentes pudieron degustar los aceites amparados por la Denominación de Origen, y constatar de primera mano su calidad. Un nuevo esfuerzo por dar a conocer la excelencia de los aceites amparado por este marco de calidad y la potencialidad de su uso en la cocina.
Fuente: Consejo Regulador DOP Baena
