José Antonio Tierno, nuevo presidente de la D.O.P Cerezas del Jerte
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha elegido a José Antonio Tierno como nuevo presidente, en sustitución de Clara Prieto, que ha ostentado el cargo desde 2021.
La designación se ha propuesto en el Pleno del Consejo Regulador celebrado el 16 de marzo. Tierno lleva 3 años siendo el presidente de la Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte, de la que es miembro desde hace 25 años. Anteriormente, fue presidente de la Cooperativa Santa Catalina de Rebollar durante 22 años. Además, desde siempre ha estado muy ligado al campo, trabajando como agricultor a tiempo parcial.
José Antonio Tierno ha destacado que sus principales objetivos son “revitalizar la Denominación de Origen” y que el “consumidor conozca y sepa diferenciar una picota de la cereza desrabada”.
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte
El Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos.
En el Valle del Jerte se cultivan más de cien variedades de cerezas. De todas ellas, solo cinco variedades autóctonas cuentan con el sello de la Denominación de Origen Protegida “Cereza del Jerte” (D.O.P. “Cereza del Jerte”). Son las Cerezas del Jerte y Picotas del Jerte.
Las cerezas y picotas del Jerte con denominación de origen protegida se cultivan de forma artesanal.
Son un cultivo natural, cuya recogida y tratamiento tradicionales multiplican sus propiedades, haciendo que lleguen al mercado en el momento óptimo para el consumo.
Son ricas en flavonoides, oligoelementos y vitaminas. Crecen entre montañas, regadas por arroyos de agua cristalina y se recogen a mano en cestas de castaño. Una tradición secular en el Valle del Jerte.
La cereza del Jerte
Solo existe una variedad de cereza con pedúnculo certificada por D.O.P. “Cereza del Jerte”: la cereza Navalinda. Es una variedad temprana, que llega al mercado entre mediados y finales de mayo.
Al igual que las picotas del Jerte se caracteriza por su dulzor, su forma acorazonada y por ser una cereza crujiente.
La picota del Jerte
La Picota del Jerte, además de distinguirse por su sabor, tienen como característica más visible que se comercializan sin rabito. El pedúnculo se queda prendido del cerezo en la recolección. Por ello, el orificio de unión con el fruto queda perfectamente sellado.
Existen cuatro variedades de picotas del Jerte: Ambrunés, Pico Colorado, Pico Negro y Pico Limón Negro. Encontrarás sus características en esta web en la sección
La Picota del Jerte.
