Siete Agromarketing Rasca cielo
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  • IGP Cítricos valencianos 2024
    Enomaq 2024 2025
  • FITUR

    La gastronomía de Almería desembarca en FITUR

    FITUR es una magnífica oportunidad para promocionar Almería…
    Vestial

    Vestial contará con 19 estrellas Michelin y 21 Soles Repsol

    Vestial ha presentado en la Sede de la Dirección Territorial…

    El Cherry Pera Lobello logra también Sabor del Año 2025

    El tomate Cherry  pera rama Lobello de Caparrós ha logrado…
    restaurantes de los pueblos

    En Castilla-La Mancha «los restaurantes de los pueblos contribuyen al desarrollo rural»

    El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural,…
    Revolucionarios

    Madrid Fusión Alimentos de España presenta ‘Revolucionarios’ del 27 al 29 de enero

    La próxima cumbre gastronómica, que se celebrará del 27 al…
    marca andaluza ‘Gusto del Sur’

    Más de 100 entidades se unen en 2024 a la marca andaluza ‘Gusto del Sur’

    Con estas inscripciones, la marca andaluza ‘Gusto del Sur’…
    marca gourmet

    La marca gourmet ‘Sabores Almería’ cierra 2024 consolidando su salto internacional

    El presidente de Diputación, Javier A. García, confirma que…
    Espacio

    Diputación abre el primer Espacio Gourmet ‘Sabores Almería’

    La Diputación Provincial ha abierto las puertas del primer Espacio…
    Alimentos de Madrid

    Convocado el concurso Alimentos de Madrid en el marco de ‘Madrid Fusión’

    Alimentos de Madrid y Madrid Fusión Alimentos de España convocan…

    “La Canica es un concepto exportable a cualquier parte del mundo”

    Simplemente Bricio, así le reconoce todo el mundo, se asoma a nuestra sección “Aceite y Limón”, junto a su amigo y compañero de viaje del alma, Paco Roncero, para adelantarnos el último proyecto gastronómico. Se trata del restaurante La Canica, en San Miguel de Allende. Está ubicado en Guanajuato, su tótem culinario donde nació su templo gastronómico: El Jardín de los Milagros. El mestizaje de Bricio se inspira desde sus orígenes: Respira aires del Mediterráneo por parte materna, concretamente del Líbano. Especializado en recurrir a la cocina prehispánica, se siente totalmente seducido por la española, para como dice él, a modo de lema, cocinar para emocionar, antes que para alimentar.
    ECA OLIVE SECCIÓN
    ECA AGRI 12