Estudian soluciones sostenibles al problema fúngico del aguacate
El estudio “Desarrollo de mejoras en cultivo de aguacate afectado por hongos de las familias Botryosphaeriaceae a través del manejo del microbioma del suelo”, se centra en el análisis de la microbiota del suelo y la colonización de microorganismos en este cultivo y tiene el objetivo de aportar soluciones sostenibles al problema fúngico que presenta el aguacate. En el proyecto participan Fertinagro Biotech, S.A.T. TROPS, Viveros Blanco y Savia Tropical, cuyos técnicos formalizaron esta colaboración en la sede de S.A.T. TROPS, en Vélez Málaga.
En España el cultivo del aguacate ha proliferado por toda la costa mediterránea y andaluza, especialmente en las zonas de Málaga y Granada. Sin embargo, desde 2007, se ha observado el deterioro de las copas de sus árboles a causa de un hongo aéreo perteneciente a la familia Boytrosphaeriaceae, que está afectando de forma preocupante a este cultivo. Con el objetivo de buscar soluciones sostenibles a este problema mediante la valoración del proceso de colonización del árbol, nace el proyecto abordado conjuntamente por las cuatro empresas.
El problema más importante que origina este hongo se produce en el momento de la implantación del árbol pues provoca una gran mortalidad en los ejemplares, lo que obliga a hacer replantaciones en los 3 primeros años de cultivo. Esta situación causa grandes pérdidas económicas y en casos severos puede secarse parcial, incluso totalmente, el árbol. Dado que el hongo aprovecha los momentos de mayor estrés para introducirse y propagarse por la planta.
Hay una serie de aspectos técnicos indispensable para minimizar dicho estrés y que el agricultor debería controlar y tener en cuenta para lograr éxito con este cultivo como son el portainjerto adecuado al suelo de la plantación (teniendo en cuenta su textura, ph, conductividad, etc.); la implantación de sistemas de control climático para amortiguar los efectos de las temperaturas extremas; el manejo hídrico de la parcela (para conseguir una correcta humectación del suelo y evitar así que se pudran las raíces) o el manejo agronómico de la parcela (adaptando las labores y el plan de fertilización según el momento fenológico del cultivo), entre otros.
No obstante, además de controlar todas estas técnicas, según han podido registrar los departamentos técnicos y de I+D+i de las empresas participantes en esta iniciativa, siguen siendo insuficientes para acabar con el ataque fúngico, por lo que, según Ángel Torres, director de Área Sur Oriental Fertinagro Biotech “mediante este proyecto que desarrollará nuestro equipo de I+D+i se van a estudiar otros factores como la parte microbiológica del ecosistema y la colonización por microorganismos protectores (sistema natural y efectivo de defensa de la planta) para dar así con la solución más adecuada al cultivo”.
Dada la gran diferencia que existe desde el punto de vista microbiológico y el físico-químico que presentan los suelos de evolución natural del aguacate frente a los suelos de nueva implantación, es muy relevante valorar si el árbol es capaz de realizar de forma adecuada y eficaz esa colonización. Por ello, el primer objetivo del proyecto consistirá en valorar si existe una distribución microbiológica del suelo que reduzca el ataque, mediante el estudio metagenómico de muestras de diferentes suelos; y el segundo objetivo será observar la capacidad de colonización microbiológica de los diferentes árboles. Según los resultados, se aplicarán unas soluciones u otras. Por ejemplo, si resulta que el problema es microbiológico, se desarrollarán productos orgánicos especiales de fondo que preparen el suelo. Por el contrario, si se demuestra que el problema es de comunicación y colonización de la planta, se generarán bioestimulantes de aplicación en riego para potenciar la colonización por microorganismos autóctonos.
El cultivo del aguacate en la península tiene actualmente dos factores limitantes, uno de ellos es el problema de escasez de agua y el otro es la presencia de estos hongos que, según David Sarmiento, director técnico de Sat Trops “estimamos que afecta al 100 % de las fincas de aguacates, especialmente a las nuevas plantaciones, por ello el objetivo de este proyecto que nos presenta Fertinagro es muy interesante al abordar el problema desde el punto de vista de la microbiología del suelo, ya que hay fincas que aunque tienen presencia de hongos conviven perfectamente con ellos sin causar pérdidas económicas. Ahí es dónde vamos a estudiar la microbiología del suelo para incorporarlo, junto con los fertilizantes, en las fincas con problemas serios o bien en todas las nuevas plantaciones. Para TROPS es innegociable la sostenibilidad de sus cultivos y este proyecto va totalmente dirigido a esta línea de trabajo”.
Con la aparición de este hongo los problemas del campo se trasladaron al vivero. Cada año se pierde de entre un 5 a un 8% de la planta que se produce por culpa de este hongo por lo que, según Rubén Blanco, gerente y director técnico de Viveros Blanco, “tratamos de preservar en la medida de lo posible nuestros campos madres, donde obtenemos todo el material que se utiliza en el vivero, pero en ocasiones la diseminación de esporas es tan alta que cuesta controlarla. Con el tiempo -añade Blanco- hemos aprendido que el sistema radicular juega un papel importante, todas aquellas plantas con un gran sistema radicular afrontan mejor los momentos de estrés, lo que nos lleva a tener menos receptiva la parte aérea frente al ataque de este hongo”.
La implicación de Savia Tropical responde al interés de dar respuesta eficaz al fuerte impacto que está teniendo esta enfermedad en el cultivo en su implantación en nuevas fincas, siendo ahora mismo su principal problema. “Cualquier estrés que sufra la planta, bien climático o de manejo, se traduce en la presencia de la enfermedad y muerte de un elevado porcentaje de plantas, lo que disminuye considerablemente el porcentaje de éxito, algo que nos gustaría revertir con este proyecto”, afirma Martín Haro, Cogerente de Savia Tropical.
Empresa líder en producción y comercialización de fruta tropical, principalmente aguacate y mango, opera en los mercados internacionales compitiendo con éxito a muy alto nivel de calidad y de servicio desde hace más de 40 años. Con más de 2.800 agricultores asociados, a los que ofrece respaldo en todas las facetas de su ciclo productivo-económico, desde las plantaciones, donde TROPS cuenta con un cualificado equipo de ingenieros agrónomos, hasta en la gestión de la recolección de forma que obtengan la mayor calidad en sus producciones que les permitan maximizar sus ingresos.
Siempre enfocados a una producción responsable con el medio ambiente, con la tecnología que permita minimizar el consumo de recursos, y enfocados a lograr la plena satisfacción de los consumidores en aspectos fundamentales como son el sabor y la salubridad de la fruta.
Además, TROPS actúa a su vez como central de compras para conseguir las mejores condiciones en los insumos que requieren los agricultores.
Empresa de nutrición vegetal referente a nivel nacional, está comprometida con una transición alimentaria justa y sostenible, que entiende supondrá la transformación del sector agrario. Ofrece al sector soluciones tecnológicas más sostenibles basadas en un menor uso de unidades fertilizantes, garantizando una mayor rentabilidad para su negocio y cuidando a su vez de los suelos mediante el uso de bioestimulantes.
Basándose en un modelo de economía circular que permite aprovechar el capital biológico que las personas dedicadas a la agricultura poseen en sus propias tierras. En este sentido, cuenta con Planes de Fertilización Integral y con el mayor servicio de asesoramiento técnico agronómico de España gracias al cual trasladan sus conocimientos y tecnologías al agricultor.
Además, los más de 3 millones de euros anuales que invierte en I+D+i, todos sus nutrientes están diseñados para responder a las nuevas normativas europeas que persiguen reducir las emisiones de efecto invernadero y prevenir la posible contaminación de aguas. Todo ello en línea con el cumplimiento de los objetivos previstos en la estrategia comunitaria “De la granja a la mesa”.
Empresa pionera en la propagación del cultivo de aguacates, así como en la introducción de numerosas variedades y patrones de frutales tropicales y subtropicales en la zona costera del Sur de España. Trabajan como Viveristas desde el año 1972 y cuentan en su haber hitos tan importantes como la introducción de la clonación de aguacates en el año 1982, la adaptación al entorno de más de 30 variedades de mango para su explotación comercial o la puesta en el mercado de patrones y variedades de aguacate resistentes a Rosellinia y Phytopthora.
Con una sólida y dilatada experiencia en este sector, pone a disposición un amplio surtido de especies vegetales cuya calidad y rendimiento son la mejor garantía de éxito para el agricultor en la puesta en marcha de una nueva plantación. Primando la calidad y dando un correcto asesoramiento al agricultor.
Además, trabajan con sustratos desinfectados, como exige la legislación vigente. Para ello contamos con la tecnología más natural, moderna y ecológica existente, que consiste en elevar la temperatura del compost por encima de 85ºC, usando vapor de agua, lo que evita la presencia de hongos en sus productos.
SAVIA TROPICAL
Empresa de Servicios de agro-consultoría, especializados en cultivos subtropicales, especialmente aguacate y Mango. Se dedican también al asesoramiento de elección de patrones y variedades, movimientos de tierras, necesidades de cabezal de riego, nutrición y tratamientos.
