En el marco de la primera edición del Global Tropicals Congress, el próximo jueves 14 de septiembre en La Haya (Países Bajos), Citrosol, empresa líder en soluciones postcosecha, presentará sus productos y tecnologías más avanzadas para mitigar las pérdidas en la postcosecha de aguacates y limas.
Este congreso internacional, Global Tropicals Congress, organizado por Fruitnet en cooperación con Fruit Logistica, se presenta como una plataforma promocional para proveedores del sector que reunirá a expertos, empresas y líderes de la industria para abordar temas cruciales relacionados con la cadena de valor de frutos tropicales y exóticos.
Será Benito Orihuel, destacado experto en tecnología postcosecha de Citrosol, quien encabezará la presentación titulada «Minimizing losses in avocados (and limes), increasing profits and sustainability«. La ponencia se centrará en la problemática de una importante pérdida oculta, a menudo subestimada, que tiene lugar en la cadena de valor del aguacate: la pérdida de peso. Dado que el aguacate es un fruto tropical que puede pasar hasta 45 días desde la recolección hasta llegar al lugar de destino, las pérdidas de peso pueden representar entre un 5% y un 10% de su peso inicial. Citrosol abordará este problema con su innovador recubrimiento vegetal PlantSeal® Tropicals, que ha demostrado reducir estas pérdidas ocultas en aproximadamente un 50%. Además de la reducción de pérdida de peso, el recubrimiento PlantSeal® Tropicals también ayuda a minimizar el desarrollo de necrosis en la pulpa, un problema común relacionado con el daño por frío en aguacates.
Se presentarán también datos industriales que explican el éxito comercial a nivel internacional de la firma valenciana con el sistema Citrocide® AVO en el control del moho peduncular del aguacate. Y, en última instancia, la presentación también destacará la aplicación de los recubrimientos PlantSeal® en limas, que ayuda a reducir la velocidad del envejecimiento y controlar el moho peduncular y los podridos en este fruto, mejorando así su calidad y aumentando su tiempo de almacenamiento.
Si bien fundada en 1994 como Productos Citrosol, S.A., la actividad de tratamientos y tecnología postcosecha se inició en los años 60 en el seno de Electroquímica del Serpis, S.A., ambas en Potríes, Valencia. Fruto de un importante crecimiento orgánico en los últimos 10-15 años, Citrosol cuenta en la actualidad con 109 empleados, 8 de ellos destacados en diversos países y en su filial en Sudáfrica, Citrosol South Africa Pty. En sus instalaciones de Potríes la empresa cuenta con un laboratorio de I+D+i y una planta piloto de algo más de 1.200 m2. Su crecimiento orgánico ha sido en buena parte debido a su fuerte carácter innovador, habiendo recibido el Premio a la Innovación de CEPYME en 2015 y 2020 y Premio a la Innovación en la Empresa 2020 por la Cámara de Comercio de Valencia.
Citrosol nació como especialista en los tratamientos y tecnología postcosecha para cítricos, pero desde hace ya más de 10 años, fruto de su trabajo de I+D+i, ha venido desarrollando soluciones para alargar la vida comercial de aguacates, pimientos, tomates, ajo pelado y otras frutas y hortalizas. En la actualidad Citrosol está implantando en el mercado su solución para IV gama, el Sistema Citrocide® Fresh-Cut, con el que se reduce considerablemente la huella hídrica y de carbono en la producción de fruta y hortaliza de IV gama. Con todos sus tratamientos y tecnologías Citrosol contribuye enormemente a reducir las pérdidas y desperdicio alimentario en frutas y hortalizas frescas.
