El mango ecuatoriano volverá a ser el centro de atención este mes de agosto. Guayaquil recibirá por séptima ocasión a los mejores expertos a nivel mundial en el Congreso Internacional de Mango, evento que tiene como fin presentar los últimos adelantos tecnológicos de la producción de la fruta.

Los cocineros con dos estrellas Michelin, Sergio y Javier Torres, reconocidos por su capacidad de innovación, su confianza en el protagonismo de los productos de calidad y su revisión de la cocina tradicional, han presentado públicamente un nuevo proyecto en torno a las características, calidad y propiedades del Plátano de Canarias como ingrediente en la cocina actual.

Miembros de la IGP Poma de Girona realizaron la semana pasada una misión técnica en el estado de Washington (EEUU), con el objetivo de conocer de primera mano nuevos sistemas y técnicas de producción implementadas en esta zona, primera en los Estados Unidos en producción de manzana. El equipo de la IGP Poma de Girona visitó las plantaciones de manzana y centrales de confección en las zonas de Wenatchee, Lake Chelan, Columbia Basin y Yakima. Estas plantaciones han aplicado una serie de cambios en sus rutinas, entre los cuales destaca el uso de robots para la cosecha de la manzana, gracias a los cuáles se quiere resolver el reto de la ausencia de mano de obra.