AliméntaTech un foro para la tecnología e innovación en alimentación
Con el objetivo de abordar en profundidad los avances tecnológicos y en innovación del sector alimentario, Bayer organiza AliméntaTech el próximo jueves 27 de junio, de 09:00 a 14:00h, en el Palacio de Neptuno de Madrid.
El director de la revista QUO, Jorge Alcalde será el encargado de conducir el evento y moderar la mesa redonda ‘Beneficios de la tecnología en el sector agroalimentario’en la que participarán Luis Montoliu, investigador científico del CSIC; Eduardo Cotillas, Director de I+D+i de FIAB; Felipe Medina, Director de Asuntos Públicos de ASEDAS y Marian García, divulgadora social y nutricionista para analizar las tendencias de consumo y la importancia de dar a conocer la tecnología existente desde el campo hasta la mesa.
José Manuel Ordovás, profesor de nutrición y genética de la Tufts University de Boston, explicará cómo las variantes genéticas de las personas influyen en el metabolismo de los nutrientes, la dieta y las enfermedades asociadas a ésta y también el papel que determinados alimentos tienen en la activación de genes, y Javier Sirvent, experto tecnológico, presentará las últimas tendencias en transformación digital.
La jornada continuará con la presentación de tres casos de éxito de innovación en agroalimentación: IMIDA-ITUM, Seminis y Grupo Alimentario Citrus y concluirá con la clausura por parte de la directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Política Forestal del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Isabel Bombal.
Protasio Rodríguez, Director general de la división Crop Science de Bayer será el encargado de realizar la apertura del evento.
Descargar el programa de la jornada.
También se podrá seguir por steaming: https://enmovimiento.bayer.es/alimentatech/
