¿Por qué es importante consumir frutas y verduras de temporada?

Y es que en la dieta mediterránea las frutas, verduras y hortalizas son de vital importancia. Según expertos, una dieta equilibrada y saludable debería incluir cinco raciones diarias de fruta o verdura.

Aún así, ¿sabes por qué es importante consumir frutas y verduras de temporada? Te contamos 💚

Consumo de temporada y local

Aunque puedes encontrar todo tipo de fruta y verdura en cualquier época del año, siempre es recomendable consumir frutas de temporada y de producción local.

Al consumir las frutas, verduras y hortalizas de cada estación, promovemos que el cultivo no sea forzado y que haya una correcta rotación. Las frutas serán siempre de más calidad puesto que se recolectan en su punto óptimo de maduración. En cambio, pierden propiedades cuando se recolectan antes de que maduren para los largos viajes en transporte.

Comprar frutas y verduras de producción local influirá también en la economía, ayudando a esos agricultores de la zona.

Por otro lado, si respetamos el consumo estacional, estaremos reduciendo las emisiones de CO2eq que producen los largos viajes, los transportes y el almacenamientos de las frutas y verduras que provienen de lejos.

Una dieta saludable con frutas y verduras de temporada

Es importante el consumo variado de frutas y verduras locales no solamente para la sostenibilidad sino también para la salud.

El consumo insuficiente de fruta y verduras es uno de los principales factores de tal falta de micro nutrientes, según la FAO. El consumo de estos productos locales y de temporada aporta una gran variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes naturales.

Recuerda que puedes descubrir las frutas y verduras de temporada en nuestros posts mensuales en nuestras redes sociales. Echa un vistazo al último calendario de temporada aquí.