Brasil podría superar a España como principal exportador mundial de cerdo
La industria de la carne de cerdo en Brasil se prepara para un año de crecimiento sin precedentes, con pronósticos que indican un aumento significativo tanto en la producción nacional como en las exportaciones para 2024, según recoge AHDB en uno de sus informes.
Por Jorge Cocero Mora, periodista agroalimentario
Evolución de las exportaciones de Brasil entre los países asiáticos.
Según datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), se espera que la producción de carne de cerdo en Brasil alcance la cifra de 4,7 millones de toneladas este año, lo que representa un aumento de aproximadamente 2 millones de toneladas en comparación con el año anterior.
Este aumento marca otro año récord para la industria porcina brasileña, aunque las estimaciones del USDA son ligeramente más bajas que las anteriores, principalmente debido a los mayores precios de los piensos y la menor disponibilidad prevista.
Estos datos deben ser seguidos muy de cerca por nuestro país, ya que esta tendencia al alza del país carioca podría arrebatar la tercera posición a España como tercer país productor mundial.
A pesar de estos desafíos, se pronostica un aumento del 3 % en el consumo interno de carne de cerdo en Brasil, ya que se espera que los precios al consumidor disminuyan, haciendo que la carne de cerdo sea una opción más atractiva en comparación con otras proteínas como la carne de vacuno y el pollo.
Este aumento en el consumo interno refleja la tendencia global hacia la preferencia por proteínas más asequibles.
¿Peligra la primera posición de España como principal país exportador?
En el frente de las exportaciones, Brasil continúa consolidando su posición como uno de los principales proveedores mundiales de carne de cerdo.
De hecho, las exportaciones brasileñas de carne de cerdo han seguido creciendo, especialmente hacia destinos clave como China y el sudeste asiático en general, donde España se encuentra realmente bien posicionado.
A pesar de una ligera disminución en las exportaciones a China en 2023, este país sigue siendo el mayor destino para la carne de cerdo brasileña, destacando el papel crucial que desempeña Brasil en el suministro de proteínas a nivel mundial.
El USDA predice que las exportaciones de carne de cerdo representarán aproximadamente el 32 % de la producción total de Brasil en 2024. Se espera que los volúmenes de exportación aumenten entre un 3 % y un 5 % en comparación con el año anterior, lo que subraya la creciente demanda internacional de productos porcinos brasileños.
Con un aumento del 12 % en las exportaciones en los primeros meses de 2024 en comparación con el año anterior, Brasil está en camino de superar los récords de exportación anteriores, respaldado por su capacidad para ofrecer carne de cerdo a precios competitivos.
En estos momentos, la clave está en si España, que se encuentra en una tendencia bajista tanto en exportaciones como en producción, será capaz de mantener el tipo ante la amenaza brasileña, que viene con un ritmo muy fuerte y unos precios muy por debajo de los ofertados por nuestro país.
