Llega a España la plataforma «Muuu» para garantizar la plena trazabilidad en la carne de vacuno
Desde el 4 de abril, ofrece sus servicios en España la plataforma colaborativa de gestión de ganado Muuu, primer producto de la compañía Faarm, especializada en el desarrollo de tecnología que facilite el intercambio de información sobre el origen y la ruta de los alimentos, contribuyendo a una industria agroalimentaria más justa y transparente. En esa línea, la plataforma Muuu se dirige a los productores, veterinarios y asociaciones del sector vacuno, lo que permite una trazabilidad completa del circuito de la carne.
Esta plataforma permite la comparación de los datos de gestión de las explotaciones ganaderas con las mejores prácticas de la industria y los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, mostrando al consumidor final a través de un sitio web, que es seguro y saludable consumir la carne de dichas explotaciones.
El sistema, basado en la nube, es totalmente compatible con SISBOV en Brasil, SITRAN en España y el marco de trazabilidad bovina de la Unión Europea, y sólo requiere una conexión a Internet para su uso
La plena trazabilidad y la certificación del origen del producto es la respuesta que brinda al ganadero la plataforma Muuu, que ha desarrollado la compañía Faarm, participada por La Caixa Capital y gestada en Startup Lisboa, para prevenir situaciones de crisis como la provocada recientemente en Brasil por la operación «Carne Débil» que, llevada a cabo por la Policía Federal de dicho país, ha revelado supuestas tramas de corrupción que involucran a empresas, fiscales e inspectores sanitarios de Brasil, el mayor productor y exportador de carne del mundo.
En el caso de la Unión Europea, los escándalos alimentarios en torno a la carne son muy frecuentes y aunque el mercado está muy regulado, la pérdida de la confianza del consumidor en los productos se traduce para los ganaderos en la caída de la demanda y, por tanto, de los precios que reciben.
Fuente: Faarm
