La Organización Interprofesional Agroalimentaria española del Ovino y el Caprino (INTEROVIC), a través de su coordinador, Tomás Rodríguez, ha destacado en Bruselas (Bélgica) la importancia que tiene para el sector del ovino la innovación y, en este sentido, trasladó durante su intervención la importancia de actuar en los hábitos del consumidor para conseguir aumentar las ventas y valor de esta carne. Su intervención se ha enmarcado en un foro con las asociaciones más representativas del sector ovino de la Unión Europea para analizar el futuro del sector.