La tendencia actual del mercado de los cereales se caracteriza por una estabilidad de precios, después de unos primeros meses de campaña en los que la tónica era a la baja, según declaraciones a ECA del secretario general de la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (ACCOE), José Manuel Álvarez. Éste ha declarado que la estimación para el resto de la campaña es que los precios no bajen más de lo que ya lo han hecho y se mantengan estables gracias a subidas coyunturales como las que se han venido produciendo en determinados momentos.