El grupo cooperativo Anecoop ha venido conmemorando, a lo largo de 2016, 40 años de crecimiento, evolución y expansión comercial, gracias a su constante apuesta por la innovación y la adecuación a las necesidades del consumidor, haciendo de la calidad y seguridad alimentaria, el respeto medioambiental, la economía social y la promoción de una alimentación saludable, sus principales señas de distinción. De ésta y otras muchas cuestiones, hablamos en ECA con su director general, Joan Mir.