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Cómo revertir la disminución de la producción de aceite de Arbequina en Cataluña
Un proyecto del IRTA busca revertir la disminución en la producción…
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España: Quesos y aceites de oliva Virgen Extra: un maridaje perfecto
Dos alimentos con miles de años de historia a sus espaldas. Dos elementos sin los cuales no se puede entender nuestra gastronomía. El queso y el aceite de oliva Virgen Extra encierran, en sí mismos, el ADN de la Dieta Mediterránea. Son dos de las piedras angulares sobre las que se ha construido nuestra tradición alimentaria.