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    AOVE Montes de Granada y espárrago de Huétor Tájar combinan su excelencia en el Salón de Gourmets

    El aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Protegida Montes de Granada y la Indicación Geográfica Protegida Espárrago de Huétor Tájar, con el apoyo de Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, promocionan unidos su excelencia, calidad y versatilidad culinaria en la cita ineludible que representa la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, Salón de Gourmets, celebrada durante esta semana en Madrid.

    Expoliva 2017 se presenta como el entorno idóneo para los negocios y contactos comerciales

    La directora general de Industrias y Cadena Agroalimentaria de…

    Éxito de participación en la VI Jornada de Gestión de la D.O. Baena

    Éxito de participación resume el balance de la VI Jornada de Gestión de la Denominación de Origen Baena, tal y como se ha puesto de manifiesto con la gran acogida que ha tenido por parte de los representantes de la mayoría de las empresas inscritas a dicha DO. El objetivo de este encuentro ha sido seguir avanzando en la comunicación entre el Consejor Regulador y las personas responsables de la toma de decisiones.

    La evolución físico-química y organoléptica del AOVE centrará el II Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras

    El Centro de Interpretación Olivar y Aceite en Úbeda (Jaén) albergará, el próximo sábado 22 de abril, el II Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras. Bajo el título ‘Evolución Fisicoquímica y Organoléptica de los Aceites’, la jornada se enfocará hacia cómo se ha de vigilar la evolución del aceite de oliva durante el almacenamiento, dando a conocer cuáles son los parámetros para detectar aceites defectuosos.

    Un aceite de Granada, Premio Especial Alimentos de España y mejor AOVE verde amargo

    El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) ha concedido el “Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2016–2017”, alzándose el presentado por la almazara Venchipa S.L. de Ácula (Granada) con un doble reconocimiento: el Premio Especial Alimentos de España y el galardón al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), en la modalidad “Frutado Verde Amargo”. Estos Premios tienen como finalidad revalorizar los aceites de oliva virgen españoles de mayor calidad y propiedades organolépticas y estimular a los productores a elaborar y comercializar estos aceites.

    La experiencia sensorial del AOVE protagoniza el tercer Diálogo Expoliva 2017

    Casi doscientos profesionales del sector han participado en el Diálogo Expoliva "Aceite de oliva virgen extra, insólita experiencia para nuestros sentidos”. La Directora de Industrias y Cadena Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, Rosa Isabel Ríos, ha inaugurado la tercera de éstas importantes citas que se están realizando de forma previa a la celebración de “Expoliva 2017”.

    La internacionalización y el aceite de oliva de alta gama protagonizan la World Olive Oil Exhibition

    La World Olive Oil Exhibition (WOOE), Encuentro Mundial del Aceite de Oliva que se celebrará en Madrid-IFEMA, el 29 y 30 de marzo de 2017, pondrá el acento en el aceite de oliva de alta gama, representado por una gran variedad de empresas y entidades de todo el mundo, como El Consejo Regulador de Mallorca, Borges, Agroland (Uruguay), Arzuaga Navarro o la cooperativa El Progreso. La internacionalización es la principal apuesta de este Encuentro que busca propiciar las oportunidades de negocio y reforzar la presencia en mercados de terceros países.

    El AOVE de la DO Sierra de Segura exhibe sus cualidades

    En el transcurso de un viaje organizado para la prensa nacional, los pasados días 15 y 16 de noviembre, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura ha tenido la oportunidad de exhibir las bondades y peculiaridades de su zumo natural de oliva y mostrar el proceso de elaboración de este Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), junto a un paraje natural privilegiado, la Sierra de Segura, y sus posibilidades turísticas y gastronómicas.

    Los hoteles NH y Vincci, prescriptores de las bondades del AOVE

    Los hoteles de las cadenas NH Hotel Group y Vincci Hoteles ejercen este verano de embajadas de la cultura de los aceites de oliva, a través de una singular iniciativa que da protagonismo a este producto, mediante un espectacular expositor en la zona de desayuno de estos establecimientos. La idea es poner al alcance de sus clientes una amplia selección de aceites de oliva virgen extra, de las variedades arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual

    El oro verde que no conoce fronteras

    A las puertas de la XVIII Feria del Olivo Montoro, que se celebra del 11 al 14 de mayo, no hay mejor ejemplo cómo un cultivo se pone a sus espaldas el crecimiento económico de una zona, como la de Córdoba (España). Pero el olivar ha dejado de ser un emblema del Mediterráneo para extenderse de forma generalizada por el mundo: 11 millones de hectáreas. Los sistemas de cultivo en seto bajo riego localizado extraen la rentabilidad de la fruta que luego será el aceite más aclamado por los consumidores.
    ECA Fruits Ed.24