¿Qué es el brocomole?
Anecoop acaba de presentar en Madrid una nueva línea de productos bajo la marca ¿Y Sí? De Bouquet: el brocomole, un untable de brócoli y aguacate que estará en los lineales en los próximos meses.
Anecoop continúa desarrollando su línea de productos V Gama. Englobados bajo la marca ¿Y Sí? De Bouquet, la cooperativa de segundo grado aprovechó su paso por la feria Fruit Attraction para presentar de forma oficial el brocomole. Se trata de un untable compuesto en un 97% por brócoli y aguacate.
En concreto, nos explica Carlota Pardo, responsable del Departamento de Comunicación, “contiene un 54% de brócoli, por lo que es un producto excepcional para incorporar este producto tan saludable en nuestra alimentación”.
Por su color, textura, aroma y sabor, el brocomole es un excelente producto para cubrir las necesidades de los consumidores de alimentarse de una forma saludable.
Éxito en el panel de consumidores
Para analizar la respuesta del consumidor ante este nuevo producto, el brocomole ha sido testado a través de un panel de consumidores coordinado por el AINIA. “Los resultados han sido realmente interesantes. Y es que más del 72% de los consumidores participantes repetirían la compra. Y cerca del 80% incrementaría la ingesta de brócoli si lo consumieran de esta forma”, nos indica la responsable de comunicación.
Por el momento, el brocomole está en una fase precomercial, y la compañía espera poder tenerlo en los lineales de los supermercados en los próximos meses. “Llevamos trabajando en el diseño y desarrollo del proyecto desde diciembre de 2020, haciendo frente a numerosos retos que nos han obligado a adaptar instalaciones y procesos”, añaden desde Anecoop.
En total, la línea ¿Y Sí? De Bouquet está formada por 7 referencias. Es una una clara apuesta de Anecoop por el desarrollo de productos V Gama: guacamole suave, picante, bio, brocomole, hummus de aguacate, hummus de garbanzos y salsa mexicana.
En esta misma línea se enmarcan los packs de verduras que Anecoop lanzó hace ya unos años. Combinados de verduras para la elaboración de una receta completa y que evita el desperdicio alimentario. “Hemos incorporado más pack para elaborar platos asiáticos, y mejicanos, donde incluimos la receta”, nos muestra Carlos Pardo.
