La producción cárnica de Brasil crecerá un 30,7% en los próximos 10 años
El Ministerio de Agricultura de Brasil ha dado a conocer su informe con las proyecciones para el sector agropecuario brasileño de cara al ejercicio 2024-2015. Las estimaciones de la administración brasileña apuntan a que el país incrementará su producción cárnica en 7,9 millones de toneladas hasta sumar 33,7 millones de toneladas frente a los 25,8 millones de toneladas actuales. La carne de pollo y cerdo serán las que más suban: un 34,7% y un 35,1% respectivamente.
Si en 2015 las estimaciones para la producción de carne de pollo hechas por el ministerio brasileño se cifran en 13,1 millones de toneladas, de cara al 2025 el país estaría en 17,6 millones de toneladas. En el caso de la carne de cerdo el crecimiento supondría pasar de los 3,4 millones de t actuales a un total de 4,7 millones de toneladas en el 2025.
Por último, la carne de vacuno va a tener un crecimiento del 23,3% en la próxima década y se situará en 11,3 millones de t frente a las 9,2 millones de toneladas actuales.
En cuanto a las exportaciones, el Ministerio brasileño destaca que poco a poco la demanda nacional irá frenando las ventas fuera del país. Así, en el 2025 el 64,5% de por producido tendrá como destino la exportación en el caso de las carnes de aves, un 74,6% para la carne de vacuno y un 82,8% en el porcino.
Las proyecciones realizadas por el gobierno brasileño apuntan el país exportaría en 2025 un total de 9,5 millones de toneladas frente a los 6,7 millones de toneladas de carne exportados en 2014. Del incremento de las exportaciones la carne de aves sería responsable en un 62,7% y la de vacuno en un 28,8%.
Los principales mercados para la carne de vacuno brasileña dentro de 10 años seguirán estando en Hong Kong, Rusia, la UE, Venezuela y Egipto. En el caso de las aves los principales compradores los encontrará en Arabia Saudí, la UE, Japón, China, Emiratos Árabes, Hong Kong y Venezuela.
En lo referente a la demanda interna, se espera que en 10 años crezca en el país en un 32,1% llegando a 11,9 millones de toneladas para la carne de aves. En la carne de cerdo la subida será de un 2,6% y se situaría en 3,9 millones de toneladas y en vacuno la subida será de un 1,5% anual hasta situarse en 8,4 millones de toneladas.
