Grupo Agroponiente dotará al sector de alimentos más fortificados
El Proyecto de investigación NATURPICK (“Alimentos nutricionalmente enriquecidos utilizando sustancias bioactivas obtenidas de productos no comercializables de la industria hortofrutícola”) propone dotar al sector de los alimentos fortificados (barritas, geles y polvos) y gominolas, de herramientas e ingredientes con objeto de obtener productos más saludables, así como dotar al sector hortofrutícola de una nueva línea de negocio para dar valor a los productos que, aun cumpliendo los estándares básicos de calidad, no pueden ser comercializados bien por no cumplir los requisitos de tamaño, color y/o forma, o bien por un exceso de producción.
El proyecto a desarrollar en un marco temporal de 30 meses a partir de octubre de 2018 cuenta con un presupuesto global de 1,2M € y será ejecutado en cooperación por 3 entidades:
– Agroponiente Natural Produce, S.L. (Coordinador)
– DMC Research Center, S.L.
– Moreno Ruiz Hermanos, S.L.
Las cuales contarán con la colaboración de 3 Organismos de Investigación entre los que se encuentran:
– Centro Tecnológico Tecnova.
– Universidad de Granada.
– Universidad de Sevilla
El proyecto supone el enriquecimiento de alimentos a través de sustancias bioactivas obtenidas de productos no comercializables de la industria hortofrutícola, dando como resultados productos en fomatos diversos, desde barritas hasta geles pasando por preparados en polvo, que sirvan para mejorar la alimentación y hacerla más saludable.
Se trata, sin duda, de un nuevo nicho de mercado para los productos hortofrutícolas, que supondrá el aprovechamiento de productos que, aún cumpliendo los estándares de calidad, no puede ser comercializados debido a que no cumplen requisitos de otra índole, como puede ser el aspecto físico de los mismos (tamaño, brillo, etc) o bien en momentos en que hay excesos de producción.
De esta manera, Grupo Agroponiente participa en un proyecto innovador y con el que refuerza su compromiso con salud y, al mismo tiempo, encuentra una nueva herramienta para ofrecer a los agicultores soluciones comerciales para un segmento concreto de sus productos.
Este proyecto está enmarcado dentro de la convocatoria FEDER INTERCONECTA 2018, subvencionado por el CDTI, apoyado por el Ministerio de Economía y Competitividad y cofinanciado con Fondos Estructurales de la Unión Europea dentro del ‘Programa Operativo de Crecimiento Inteligente 2014-2020’.
