Siete Agromarketing Rasca cielo
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  • IGP Cítricos valencianos 2024
    BASF Enervin
    Enomaq 2024 2025

    • La guía MICHELIN España & Portugal 2016

    La nueva edición de la guía MICHELIN España & Portugal 2016 ya está lista, pero no desvelará su contenido hasta el 25 de noviembre. Ese día el Parador Hostal dos Reis Católicos, en Santiago de Compostela, será el escenario en el que se presentará la popularmente conocida como “guía roja”.

    Óscar Viñuales y Beatriz Allué, premiados en el XIII Certamen de Cocina y Repostería de Aragón “Lorenzo Acín”

    Los jóvenes cocineros representantes del restaurante Origen (Huesca) han destacado por la elaboración de unos “Collares de Ternasco de Aragón con pistacho verde y quínoa vegetal”, un plato de libre ejecución titulado “Otoño en el Grado” (Esturión de El Grado, patata de Albalate de Cinca, Boletus Edulis, Rebozuelo y Trompeta Negra), y el postre “Zanahoria láctea”.
    Sushi elaborado con salmón, entre otros pescados. Imagen: Mar de Noruega

    Salmón Noruego y Sushi, un caso de éxito

    Aunque el Sushi tenga una tradición milenaria, el Sushi de Salmón Noruego data de 1985. En 20 años, Japón ha pasado de 2 toneladas importadas en 1980 a las 90.000 de la actualidad.
    Imagen: Ministerio de Agricultura de España

    España: Conferencias, degustaciones y promociones para celebrar la «Semana de la Dieta Mediterránea»

    El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente desarrolla la “Semana de la Dieta Mediterránea” entre los días 21 y 27 de septiembre.
    Switzerland

    Frutas y verduras contra el síndrome postvacacional

    La asociación "5 al día" recuerda que cinco raciones entre frutas y hortalizas al día nos aportarán vitaminas y minerales que son vitales, entre otros el ácido fólico, magnesio, o vitaminas C y B6 ,que ayudan a reducir el cansancio y la fatiga

    La mojama de Barbate, a un paso de tener su propia certificación geográfica

    El proceso comenzó en 2012, cuando la asociación encabezada por Becerra comenzó a recopilar los datos necesarios para la petición: "Es un trabajo arduo, hay que atender al proceso de fabricación, pero también hay que hacer investigación histórica para documentar la vinculación tradicional de la mojama con Barbate".
    Sushi elaborado con salmón noruego. Imagen: mardenoruega

    Final Española del mayor concurso de Sushi del Mundo, el Global Sushi Challenge

    El próximo 23 de septiembre, la Escuela de Hostelería y Turismo…

    Aceites de Oliva de España pone en marcha un ciclo de Diálogos Saludables

    Decenas de grupos de investigación españoles llevan años realizando…

    España: Recetas para destacar el binomio entre el aceite de oliva y la gastronomía

    Finca La Portezuela, productora del aceite “5 elementos”, y el capitán de la selección española de cocina inician el nuevo curso con tres recetas de temporada en las que destaca el uso del virgen extra.

    El Ministerio de Agricultura convoca los premios «Alimentos de España 2015»

    Los galardones reconocen el trabajo de empresas y profesionales, que se han distinguido por producir, elaborar, y ofrecer al consumidor alimentos de calidad, contribuyendo al desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible y eficiente.
    ECA Fruits Ed.24