Siete Agromarketing Rasca cielo
Siete Agromarketing Rasca cielo
  • Bayer Viña Mayo 2024
    Premios Fundación MAPFRE

    • La cocina como arma de transformación social

    El chef peruano Gastón Acurio explica cómo la cocina contribuye al desarrollo de los países y comunidades en el Fundació RBA ante una audiencia de más de 800 personas. Con la periodista gastronómica Cristina Jolonch presentando el acto y conduciendo la conversación con Acurio, el Auditorio de la Fundació RBA convocó a una audiencia repleta de personalidades, muchas de ellas del ámbito gastronómico como los chefs Joan Roca, Sergi Arola, Oscar Manresa, Ever Cubilla, Carles Tejedor y Oriol Castro.

    Alimentaria abre puentes hacia nuevos mercados

    Del 25 al 28 de abril, el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas celebrará en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona el 40º aniversario, apostando por consolidar su posición como plataforma de internacionalización de las empresas participantes. Por eso, aumentará el número de compradores internacionales invitados que participarán en encuentros de negocios y otros espacios generadores de oportunidades exportadoras. Además, presenta nuevos sectores en base a tendencias de consumo de alimentos y bebidas, reuniendo la última innovación de la industria. También la gastronomía será protagonista con la presencia de las nuevas promesas de la alta cocina española.

    Saborea España en pequeños bocados

    Once destinos de Saborea España presentan sus productos y tradiciones gastronómicas en la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, con degustaciones, catas de producto y exhibiciones de coctelería entre otras propuestas. La tapa protagoniza la segunda jornada del congreso en la Avenida Saborea España. Se trata de la Ruta de la Tapa, en la que bajo el título “Saborea España en pequeños bocados” se ha ofrecido un recorrido por la gastronomía española a través de las tapas de los destinos presentes en este congreso internacional.

    Madrid Fusión: el Skrei Noruego seduce a la alta gastronomía

    Madrid Fusión acogerá la demostración que dos primeras figuras de la cocina española van a llevar a cabo para elevar a los altares del buen gusto al Skrei de Noruega. La será el escenario elegido para que Carmelo Bosque y Iago Castrillón presenten sus interpretaciones de este bacalao elaboradas con sus productos fetiche. La cita es el lunes 25 de enero, a las 19:00 horas.

    Lourdes Plana: “La vanguardia de la cocina hoy ya pasó. Madrid Fusión está contando la que viene”

    El evento mundial de la cocina sin fronteras encara los nuevos caminos de la creatividad, como en todas las ediciones, y de nuevo dispuesto a sorprender a todos los profesionales y amantes de la gastronomía. Madrid Fusión acoge un programa inabordable. La presencia española y latinoamericana se hace notar en demostraciones técnicas, talleres formativos, concursos, subastas y premios. “Rescatando los orígenes” es la culminación de un trabajo de tres cocineros latinoamericanos al rescate de materias primas en peligro de extinción. Su directora, Lourdes Plana, nos habla de este y otros atractivos del congreso culinario con vocación internacional.

    Saborea España: el turismo gastronómico en Madrid Fusión 2016

    Del 25 al 27 de enero, once destinos Saborea España toma parte de forma activa en la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión. Las ciudades de Sevilla, Valladolid, Logroño, Cambrils, A Coruña, Lanzarote, Sant Carles de la Ràpita, Denia, Ciudad Real, Tenerife y Segovia, estarán presentes en la denominada Avenida Saborea España, situada en la planta principal, con un amplio programa de actividades, degustaciones guiadas de sus platos más representativos y la celebración de la Ruta de la Tapa.

    Showcooking de carne de caza en FITUR

    La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza de España (ASICCAZA) organiza un showcooking y una posterior degustación de las elaboraciones realizadas con esta carne. La cita es el 24 de enero en el stand de la Junta de Castilla y León en la feria FITUR.

    FITUR: Hung Fai desvela las claves del mejor Sushi de salmón noruego

    En el stand de Noruega, en FITUR 2016, hay una ocasión única para ser testigos directos de cómo prepara salmón noruego, un auténtico “Samurai de la Cocina”, el Embajador de los Productos del Mar de Noruega: Hung Fai. El showcooking tiene lugar el 23 de enero, de 12 a 14 horas.

    La Ruta del Café de El Salvador, premio «Excelencias Gourmet» en FITUR

    La Ruta del Café es el nuevo producto turístico de la Corporación Salvadoreña de Turismo (CORSATUR), con la que atrae a turistas europeos motivados por la experiencia que se ofrece a través de actividades ligadas al proceso de café mezclando la naturaleza y los destinos con la historia cultural. El Ministro de Turismo, José Napoleón Duarte Durán, ha recibido el premio, entregado por el Grupo Excelencias en Madrid España, en el marco de la 36ª Feria Internacional de Turismo (FITUR), la cual culmina este 24 de enero.

    Seis jóvenes profesionales para brillar en Madrid Fusión

    Madrid Fusión anuncia la selección de jóvenes profesionales que bajo el patrocinio de CONSERVAS CUCA optarán al Premio Cocinero Revelación 2016, en la XIV edición de este premio, cuyo ganador se desvelará el próximo 26 de enero en madridfusión.