Buenas perspectivas de calidad y precio en la recta final de la campaña olivarera

Las previsiones de recolección de aceituna en su recta final de campaña se presentan optimistas, con una relación calidad-precio que la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) califica de «equilibrada y sostenible».

Desde la sectorial del olivar de esta organización se ha llamado la atención sobre el hecho de cómo la evolución en las dos últimas campañas demuestra que el sector «no es excedentario y tiene capacidad para poner en el mercado todo el aceite de oliva que se produce a precios remuneradores». En este sentido, ha arremetido contra la estrategia permanente de la industria envasadora que, para mantener los precios bajos, se ha esforzado por mostrar lo contrario.

Sobre esa cuestión, el responsable de olivar de COAG, Gregorio López, ha argumentado que «la realidad evidencia que, tras varios años de cosechas medias, nos encontramos con la suficiente madurez para permitir unos precios estables que beneficien a productores, industriales y consumidores. El problema del sector del olivar no son los excedentes: las exportaciones crecen, como lo hace el reconocimiento y valoración en el exterior del aceite de oliva como un producto con unas características saludables de primer orden. A ello hay que sumarle los condicionantes meteorológicos que también afectan al cultivo. En definitiva, el problema estructural del olivar no son los excedentes, porque no sobra aceite, sino la volatilidad de los precios”.

En la actualidad, los precios para el aceite virgen se sitúan en 3,50€/3,60€/kg y para el virgen extra en 3,70€/kg-3,80€/kg

En el caso del lampante, las cotizaciones no bajan de los 3,45€/kg. En esta coyuntura, es vital abordar de una vez por todas la puesta en marcha de mecanismos de regulación de mercado (tal y como recoge la PAC) para dotar al sector de la estabilidad necesaria. “Tras años de pérdidas para los olivareros, el escenario actual nos permite ser moderadamente optimistas. Una reducción de cosecha por falta de lluvias y el buen ritmo de comercialización permiten vislumbrar una fortaleza de los precios, que afortunadamente superan los costes de producción (2,50€/kg según datos del MAPAMA)”, ha vaticinado López.

COAG sostiene que el momento actual, (con oferta, demanda y precios que se presumen estables), es idóneo para buscar soluciones y poner en marcha las medidas que el sector necesita

En esa línea, esta organización considera que es momento de que se cumpla la promesa recogida en la última reforma de la PAC, según la cual se revisarían y actualizarían los umbrales de desencadenamiento automático del almacenamiento privado, tal y como se recoge en el reglamento de la OCM única, sin que, transcurridos tres años, se haya hecho nada.

Cosecha corta y de calidad excepcional

La recolección de la aceituna de almazara avanza a buen ritmo y los datos parciales confirman lo que COAG ya avanzaba al inicio de la campaña, coincidiendo con la presentación del Aforo de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural (CAPDER) de la Junta de Andalucía.

COAG confirma que no se van a cumplir las previsiones del aforo de la CAPDER, que cifraban la producción de aceite de oliva para toda España en 1,38 millones de toneladas

Según esta organización, esa estimación oficial se va a reducir de manera considerable, principalmente por dos motivos: porque la recolección de aceituna está siendo menor (-15%) y porque su rendimiento graso es inferior en varios puntos al de un año normal, circunstancias provocadas por las altas temperaturas y la sequía que ha sufrido el cultivo. Las posteriores lluvias han servido para salvar los árboles y tener mejores perspectivas para la campaña del año que viene pero han llegado tarde para la actual.

Pese al descenso en producción, COAG destaca que la calidad en esta campaña va a ser excepcional porque casi todo el fruto se está recogiendo del árbol

Fuente: COAG