La Asociación Nacional de Transportistas de Animales Vivos (ANTA) organizó el I Congreso Nacional de Transporte de Animales Vivos, donde se citaron transportistas, empresas del sector cárnico y ganadero, asociaciones y administraciones públicas de todo el territorio nacional con un solo motivo, el transporte de animales. Pudimos contar con la presencia de un miembro permanente […]
Este trabajo, publicado por la revista «Journal of Animal Science» reconoce la seguridad de los piensos modificados genéticamente (MG) para ganado destinados a consumo humano, piensos cuyo riesgo los expertos califican de “bajo o casi inexistente”. El estudio analiza datos comprendidos entre 1983 (antes de que se introdujeran los pienso MG) y 2011, un detallado análisis sobre la respuesta de los […]
La gastronomía peruana tuvo su protagonismo en España esta primavera a través de las Jornadas Gastronómicas de Perú. Víctor Gutiérrez (del restaurante homónimo en Salamanca) y Jorge Muñoz (jefe de cocina de Pakta, en Barcelona) trajeron lo mejor del país andino en 10 restaurantes del grupo El Corte Inglés (Castellana, Serrano, Goya, Princesa y Preciados […]
