La formación de aceite en el fruto está en su recta final para la DOP Sierra de Cazorla
La formación de aceite en el fruto está en su recta final y se puede constatar que en los últimos tiempos la lipogénesis (formación de aceite en el fruto) se ha adelantado -debido fundamentalmente a cuestiones climáticas- transcurriendo en muchos casos más rápidamente que el enverado o cambio del color de la aceituna de los […]