Las exportaciones cárnicas de Argentina durante los tres primeros meses de 2015 han sumado 28.834 t, un 54% más que en 2014. Esta subida se debe fundamentalmente a una mayor demanda de carne desde China e Israel, según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Argentina (Senasa). Los datos del USDA son distintos.
La producción no es ajena a este dato. De hecho, la Cámara de la Industria de la Carne de Argentina (Ciccra), ha informado recientemente que la producción de carne de vacuno en este país se ha incrementado en un 6,4% en el pasado mes de abril, respecto a 2014, y se situó en 232.000 toneladas.
Estos datos contrastan con las previsiones para la producción y el comercio mundial de carne que elabora el USDA. Según esta fuente, Argentina quedaría fuera de los 10 principales exportadores pese a que hace apenas una década acaparaba el 9,2% del comercio mundial de carne de vacuno. Este ranking estaría encabezado por India con 2,4 millones de t de previsión de exportaciones en 2015. Le sigue Brasil con algo más de 2 millones, Australia con 1,59 millones de t y Estados Unidos con 1,09 millones de t.
