Rijk Zwaan aterrizará en Madrid con hasta ocho novedosas apuestas para darle color a la vida

Entre las propuestas de Rijk Zwaan para Fruit Attraction destacan dos nuevos tomates cherry, un pepino snack que apunta al mercado más joven y nuevas apuestas en sandía y melón.

Por Inmaculada Acién, periodista agroalimentaria.

La casa de semillas Rijk Zwaan estará presente este año en Fruit Attraction con toda su amplia gama de productos, si bien en esta edición sobresaldrán algunas que llegan para sorprender y atrapar a los consumidores, bajo el tema ‘Colourful Life’, con los que además se trata de inspirar a toda la cadena de suministro, llegando hasta el consumidor a través de los estímulos y la atracción que sugieren los colores en frutas y hortalizas, en sus múltiples formatos y texturas.

Entre las múltiples novedades, Alberto Cuadrado, responsable de Proyectos de Cadena de Rijk Zwaan Ibérica presentó en primer lugar el nuevo melón Maui. Un melón con un sabor cítrico y dulce que recuerda a un maracuyá o producto tropical, generando en el consumidor una primera sorpresa en el paladar con el primer toque cítrico, al que da paso un dulzor que engancha.

«Está pensado para sacar el melón fuera de esa parte de la fruta del final de la comida. Hay muchas más ocasiones de consumo que una fruta, como aperitivo o entrante. Para dar un toque cítrico a las ensaladas. Propuesta que vamos a llevar a la feria, porque es como un golpe de sabor y salud», afirmó Alberto Cuadrado.

Sin embargo, la apuesta más fuerte de esta Casa de Semillas llega en cuanto a tomate, ya que son hasta tres las novedades que se presentarán en Fruit Attraction, dos de ellas encuadradas en el segmento Premium.

«Deliquia es probablemente la mejor variedad de cherry rama que se ha desarrollado para la producción en el Mediterráneo, muy adaptada a las condiciones de cultivo, con un dulzor muy alto, por encima de 11 grados brix y acidez muy marcada. El bocado en boca es muy explosivo con una experiencia en consumo que satisface al consumidor más exigente», explicó Cuadrado.

La segunda propuesta dentro de este segmento y que se podrá probar por primera vez durante la Feria será Reddery. «Es muy dulce, pero tiene un grado de acidez algo menor que Deliquia, con un ramo muy largo casi perfecto. Una variedad que está únicamente adaptada a condiciones de cultivo de muy alta tecnología», detalló Cuadrado.

La tercera propuesta en tomate está en un segmento de consumidor medio y se vende en el mercado principalmente con la marca Tip-Top. Con esta nueva apuesta, Rijk Zwaan quiere dar respuesta a esa larga demanda por parte del consumidor de tomate con sabor, para el día a día. «Yo destacaría el aroma. Es un tomate que huele a tomate que es el primer sentido. Sabe a tomate y tiene un bocado carnoso. Es una variedad pensada para uso frecuente en el hogar y restauración y que va seguro a ayudar a que se recupere el prestigio del tomate en el mercado», afirmó el responsable de Proyectos de Cadena de Rijk Zwaan Ibérica.

Acuerdo con Universal

Los más pequeños también entran entre el público objetivo de Rijk Zwaan en sus propuestas de novedades. Y es que otro de los productos destacados será Mycubies. «Este es un segmento que realmente hemos creado desde el sureste español, que no existía dentro de la UE. Creo que es un orgullo que seamos exponente del buen hacer», subrayó Cuadrado, antes de anunciar que antes de la proyección de la nueva película de los Minioms, Rijk Zwaan llegó a un acuerdo con Universal «para asociar la marca Mycubies a la imagen de Minioms, para buscar nuevos consumidores, concretamente los más pequeños de la familia». Y los datos les han dado la razón a esta Casa de Semillas. «Los datos nos dicen que allá donde hemos utilizado esta estrategia el consumo ha aumentado en un porcentaje muy alto, por encima del 30% o 40%».

Por otra parte, pensando en la zona del Levante almeriense y el mercado murciano, Rijk Zwaan presentará en Madrid su nueva lechuga snack.

«Es un producto que llevamos trabajando varios años con diferentes productores y todavía tenemos mucho que hacer. La lechuga snack es una lechuga que deshoja muy fácilmente en hojas con forma de cuchara y eso lo convierte en ideal para diferentes usos, como poner toppings, con ensalada y para tapear», comentó Cuadrado, quien añadió que cada lechuga cuenta con aproximadamente 15 tapas. «Entre 13 y 17 tapas se pueden sacar. Supone un ahorro económico grande, pero también a la hora de limpiar, reciclar y ahorro energético».

En este sentido, Alberto Cuadrado mostró el convencimiento de que «es el momento de la lechuga para el canal retail y canal horeca y estamos seguros que estará introducida en Europa en muy poco tiempo».

Por otra parte, desde Rijk Zwaan se hace una apuesta especial por un producto que pese a que ha perdido cuota de mercado en España, están dispuestos a revitalizar como es el de la judía con Greentense. Una judía que se caracteriza por un sabor dulce y por la ausencia de hebras.

Asimismo, presentará una sandía con la que lleva realizando ensayos desde la pasada campaña como es Candy Ball. Una sandía pequeña para un consumidor europeo, principalmente. «Lo que busca el consumidor es comodidad y certidumbre, confianza, y un producto que pruebe y cumpla sus expectativas». Se trata de sandías de entre 1 y 2 kilos de peso, para nuevos perfiles y hábitos de consumo, que responden al nuevo tipo de familias.

Showcooking

El momento, sin duda, más sugerente y sabroso de la jornada, fue en el que se pudieron descubrir las novedades de temporada de Rijk Zwaan desde el paladar. El chef almeriense José Álvarez, Estrella Michelin La Costa, fue el encargado de llevar a cabo en las instalaciones del Club de Golf de Roquetas un showcooking formado por cerca de una decena de platos donde los productos principales fueron todas y cada una de las novedades que la casa de semillas presentará en Fruit Attraction en tan solo unas semanas.

Suculentos aperitivos entre los que hubo un Bloody Mary  con tomate Deliquia, un aperitivo de pulpo, sobre base de pepino snack y algas o un riquísimo barquillo, hecho con las propias hojas de Greentense, entre otros.

La importancia de la marca

Esta premiere ofrecida por Rijk Zwaan también contó con la presencia del experto internacional en branding Andy Stalman, quien ofreció charla sobre cómo construir, mejorar o mantener una marca en el ámbito agroalimentario.

En este sentido, Stalman apuntó como aspecto fundamental para poder comenzar a crear, conocer las demandas de los clientes para poder darles respuesta. Demandas que son cambiantes. «La metamorfosis del sector alimentario acaba de comenzar», afirmó.

Así, entre los aspectos a los que se refirió Stalman no faltó la percepción que produce una marca en el consumidor, al tiempo que subrayó como conceptos importantes las emociones y percepciones que una marca genera en su público objetivo, si bien en el fondo de todo, subyacen las personas. «Las marcas comienzan por las personas. Los empleados son la marca», apuntó, al tiempo que también aludió a que «el 83% de los jóvenes eligen marcas con propósito» y el 45% de los consumidores en general también.

De esta manera, en la base de las marcas se encuentran las personas, el propósito que tienen las empresas, los beneficios, incluidos los sociales y medioambientales, y el cuidado que por el planeta se transmita.

Por otra parte, uno de los puntos que enfatizó Andy Stalman fue la importancia de la mujer, para poner el acento sobre el hecho de que «el 80% de las decisiones de compra depende de ellas y hay una asignatura pendiente con la mujer en el sector».

Ricardo Ortiz, Business Manager Rijk Zwaan Ibérica, ofreció durante el acto varias reflexiones que deben hacer pensar al sector. «Si no somos marcas, somos mercancía. Por ahí se nos va el margen de beneficio que tiene que venir al sector», al tiempo que insistió en que «colaborar nos hace más fuertes a todos».