“Detrás de cada producto hay una historia, lo que añade valor y autenticidad”
Comprometido con la producción hortofrutícola local, regional y nacional, Alcampo apuesta claramente por ofrecer un surtido donde el sabor es la garantía de éxito y satisfacción de sus clientes. Así lo detalla Javier Bardés Cuéllar, director de Comité de animación de la oferta de frutas y hortalizas.
Javier Bardés Cuéllar, director de Comité de animación de la oferta de frutas y hortalizas de Alcampo
Comenzamos un nuevo año, pero echemos un vistazo al ejercicio que acaba de finalizar. ¿Qué balance realizan de este año 2024 y cuántas referencias hortofrutícolas podemos encontrar en vuestro lineal?
En términos generales, 2024 ha sido un año de transición, ya que hemos experimentado una recuperación notable de la normalización, tras un 2023 que fue un periodo con una marcada inflación. En 2024 nos hemos centrado en terminar el proceso de integración y consolidación de las tiendas adquiridas a DIA, y a partir de este momento seguiremos apostando por la expansión con y sin franquicias, y la paulatina remodelación y modernización de nuestras tiendas. Respecto al surtido, como siempre apostando con fuerza por la variedad. En este sentido, hemos trabajado con éxito en torno a las 500 referencias. Destacar que, en nuestro lineal, se prioriza el producto nacional, regional, local y de kilómetro ‘0’, lo que refleja nuestro compromiso con el sector español. Importamos únicamente cuando no hay disponibilidad de producto en España. Hay que señalar que, en el mercado hortofrutícola, es clave el clima, y que este sea el adecuado. De esa manera todos disfrutemos de los mejores productos y será más que positivo para productores, comerciantes y clientes.
¿Qué papel juega el producto de temporada en su lineal?
Para nosotros, las campañas de temporada son fundamentales, ya que cuando las condiciones climáticas son favorables, logramos excelentes resultados con productos de alta calidad, buen precio y gran sabor, lo que garantiza el éxito y la satisfacción de nuestros clientes. Un ejemplo claro de este año 2024 lo tenemos en el melón, que ha llegado en condiciones óptimas, a un buen precio y con una temporada más larga.
Bajo la marca ‘Cultivamos Lo Bueno‘, ¿qué referencias podemos encontrar y qué las diferencian de otras?
Ha sido precisamente en este pasado año, cuando hemos renovado la marca del sello y ahora es ‘Cultivamos Lo Bueno’. Bajo esta indicación contamos con alrededor de 50 referencias, como cítricos, melones, frutas de semilla, cerezas, espárragos verdes, entre otros. Estos productos destacan por cumplir condiciones organolépticas y de cultivo óptimas, sostenibles y siempre de origen nacional. Además, un aspecto esencial es que detrás de cada producto hay una historia del productor, lo que añade valor y autenticidad. Todo esto nos permite ofrecer productos con condiciones de aspecto y sabor excepcionales para la satisfacción de nuestros clientes.
La reducción del desperdicio alimentario es una preocupación constante de la distribución, ¿qué acciones está llevando a cabo Alcampo?
Para nosotros, es una prioridad clave, y estamos implementando múltiples iniciativas en este ámbito. Concretamente, en el área de frutas y verduras, tenemos un acuerdo con Too Good To Go, donde publicamos diariamente un número de lotes (bolsas) con excedentes. Cada lote, con un valor aproximado de 12 €, se ofrece a 2,99 €. Además, confeccionamos unas cajas, que llamamos Happy Box, que contienen entre 5 y 6 kilos de frutas y verduras que incluyen productos de diferentes calibres, variedades y orígenes, y se comercializan a 2,99 € en los hipermercados. En los supermercados, ofrecemos un formato de 2-2,5 kilos a un precio de 0,99 €. Ambas iniciativas han resultado altamente efectivas, permitiéndonos salvar aproximadamente 800 toneladas de producto.
Lineal de frutas y hortalizas de Alcampo
Cultivamos lo bueno
Alcampo ha hecho evolucionar, en este año 2024, su proyecto Alcampo Producción Controlada creando el marchamo de calidad “Cultivamos lo Bueno” con el que solo identifica aquellos productos de marca propia Auchan, Auchan Collection o Auchan Bio que responden a los requisitos establecidas en el proyecto, dentro del marco de búsqueda de sabores y olores de antaño, la total trazabilidad, así como el ejercicio de prácticas respetuosas con el medioambiente y el Bienestar Animal.
Alcampo ofrece 270 productos bajo este sello, entre ellos, 50 de frutas y verduras, que se producen en colaboración estrecha con los agricultores, estableciendo con ellos alianzas duraderas basadas en la transparencia y asumiendo ambas partes compromisos mutuos que redundan en la creación de valor compartido para ambas partes, para la sociedad y para el Planeta.
Entrevista publicada en la revista ECA Fruits Ed. 25
