COSAFRA mantiene al alza su cultivo de espárrago con un crecimiento sostenido
La Cooperativa San Francisco (COSAFRA) mantiene una evolución al alza en cuanto a producción y superficie cultivada en los últimos años.
Por José Esteban Ruiz. Periodista Agroalimentario (@RuizJoseEsteban)
Su presidente, Javier Trujillo, explica que “se están trasplantando alrededor de un millón de plantas anuales” y el ritmo de crecimiento de la cooperativa se establece en un 20% en cada una de las últimas campañas. Una proyección ésta que sitúa a COSAFRA en un escenario preferente para poder superar los dos millones de kilos de espárrago de cara a la próxima campaña, si las circunstancias climatológicas lo permiten.
A diferencia de otras empresas, COSAFRA solo comercializa su producción, sin llevar a cabo importación de espárrago para su posterior comercialización
En total, contabilizando todos los productos que cultivan los socios agricultores: espárrago, sandía, patata, alcachofa, romanescu, así como el aceite de oliva que elabora la cooperativa, COSAFRA facturó en la última campaña más de 10 millones de euros, el 60% corresponde al espárrago verde.
“Estamos sumando cada año alrededor de un millón de nuevas plantas de espárrago”
Sobre esta diversidad productiva, Javier Trujillo detalla que el crecimiento se está registrando principalmente en espárrago, registrando el resto de los alimentos que produce la entidad una situación más estabilizada.
En el último año, a modo de balance, recordamos que los factores climatológicos incidieron en un desarrollo de la campaña de espárrago, con escaso volumen de producto al inicio de la misma y un aumento considerable durante el resto del periodo de recolección. El precio medio alcanzado el año pasado mejoró, apuntó Trujillo.
El 90% de la producción de esta cooperativa del Poniente de Granada se destina a la exportación. “Cada vez más se consume espárrago en Europa”, apunta el presidente de COSAFRA, quien señala que la demanda aumenta al ritmo del crecimiento que mantiene la cooperativa. En países en los que las ventas eran menores, como Países Bajos o Polonia, entre otros, estamos incrementando los envíos”. En Alemania o Suiza, grandes países de referencia para la exportación de espárrago, junto a los Países Nórdicos, cotiza al alza este producto referente en la huerta granadina.
Artículo publicado en la revista ECA FRUITS Ed. 19
