Entradas por Belén Toledo Martínez

“El mundo del café” despliega aromas en papel

Ramón Fisac, el autor del libro editado por el Magrama, describe las principales regiones y países productores de café en el mundo, reseñando sus enclaves y características de producción. Ahí se documenta las principales especies y variedades de café, que según su botánica y distribución geográfica, otorgan a los granos unos matices organolépticos distintos.