Se trata de medidas propuestas por Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha cuyo objetivo no es otro que tratar de corregir las indeseables oscilaciones de precio. 

¡VETE A FREÍR ESPÁRRAGOS! ¿Cuántas veces no habrás dicho o escuchado esa expresión? Normalmente, se utiliza para apartar de tu lado a alguien que está molestando. Este dicho tiene origen en el siglo XIX a sabiendas que esta hortaliza se cuece con el primer hervor y para freírla, sin embargo, se requiere bastante más tiempo. Los alemanes poco saben del refranero español, pero sí de cocinar con espárragos ya que es uno de los pilares de su cocina de temporada y son verdaderos expertos en la creación culinaria con el espárrago. Pero van un poco más allá y entienden la degustación de esta verdura en perfecto matrimonio con los caldos locales: a cada espárrago le llega su buen vino, dirían ellos. O mejor aún, dinos qué plato con espárragos te gusta y te decimos qué vino casa mejor.

La Denominación de Origen Valdepeñas viene participando de forma ininterrumpida más de 40 años en la Feria del Campo de Manzanares (FERCAM), que este año celebra su 58ª edición. Como no puede ser de otra manera, la D.O. Valdepeñas contará también en esta ocasión con un stand en esta feria multisectorial que tendrá lugar en la localidad de Manzanares del 4 al 8 de julio, en horario de 10 a 14 horas y de 20 a 23 horas.