Las Nuevas Tecnologías al servicio de la calidad centrarán el Simposio FRUTIC en FRUIT LOGÍSTICA
La 25ª edición de FRUIT LOGÍSTICA, que se celebra del 8 al 10 de febrero de 2017, tendrá, por vez primera, su antesala, el 7 de febrero, con el Simposio Internacional FRUTIC. Con sus más de 50 ponencias científicas, ofrece una perfecta plataforma para el intercambio entre expertos en ciencia y en el sector hortofrutícola. Sus temas centrales serán las innovaciones y las nuevas tecnologías para garantizar la calidad y la seguridad de las frutas y verduras.
La convención científica internacional se alinea por primera vez con la
feria líder del comercio internacional de productos frescos, FRUIT LOGISTICA, con la celebración en su víspera de FRUTIC
La calidad y seguridad de los productos frescos de la huerta centrarán el 10º FRUTIC Symposium internacional, que se celebrará en el CityCube Berlín. Este evento contará entre sus invitados con expertos oradores de reconocido liderazgo internacional en la materia como los profesores Hidemi Izumi de la Kindai University (Japón), María Isabel Gil del Spanish National Research Council Murcia (España) y Christopher Watkins de la Cornell University (EE.UU.).
La temática a tratar abarca los desarrollos tecnológicos en la producción, cosecha y poscosecha, pero también el control de calidad de frutas, verduras y frutos secos.
Se hará referencia, entre otros temas, a la influencia de las
condiciones previas a la cosecha sobre la calidad del producto, a los métodos no destructivos para determinar la calidad y a tratamientos postcosecha de las frutas y verduras
Se tocará también el tema de los conceptos innovadores de almacenaje y
embalaje, presentándose, por ejemplo, nuevos procedimientos de control de
calidad por sensores y un proyecto basado en el modelaje matemático para
la optimización de sistemas de embalaje y almacenaje.
En el área de la seguridad de los productos, en la agenda de este Simposio se han incluido las tecnologías más avanzadas para productos frescos cortados y la utilización de procesos de descontaminación basados en plasma
Del mismo modo, en el marco del Foro de Productos Frescos y el Future Lab, los científicos presentarán sus temas en los tres días de celebración de FRUIT LOGISTICA.
FRUTIC no sólo ofrece una plataforma para el intercambio intensivo y especializado entre la ciencia y la práctica sobre las tendencias actuales y nuevos desarrollos. Se trata también de detectar dónde hay necesidad de investigación en el sector.
Este Simposio está organizado por el Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (Alemania) en colaboración con la Università degli Studi di Foggia (Italia). FRUIT LOGISTICA es socia colaboradora.
FRUTIC se ha venido desarrollando a través de una serie de simposios científicos internacionales. La primera conferencia tuvo lugar en Israel en 1983. Con el paso de los años, este evento se ha situado como importante plataforma para el desarrollo y aplicación de tecnologías en la producción de frutas, verduras y frutos secos reuniendo a científicos líderes de todo el mundo. Con este nuevo emplazamiento pretende aproximarse también a los representantes del sector.
Fuente: FRUIT LOGÍSTICA
