El sector de la distribución pide al Gobierno más «contención» fiscal
ASEDAS, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, ha presentado este jueves el libro “El supermercado. Un modelo de proximidad equilibrada, accesible y circular”, una obra de referencia para la distribución con base alimentaria con la presencia de Reyes Maroto, ministra en funciones de Industria, Comercio y Turismo.
La Ministra destacó que la importancia de la misma “para dar a conocer la gran aportación a la economía y a la sociedad de los supermercados”. Para Reyes Maroto, “a lo largo del tiempo, las empresas de distribución alimentaria se han posicionado como uno de los sectores más dinámicos en cuanto a crecimiento, creación de empleo e innovación de nuestra economía. Por ello, son pieza clave para responder a los desafíos que, como sociedad, nos presenta el futuro y que tienen que ver con el cambio demográfico, la transformación digital y la transición ecológica”.
Juan Manuel Morales, vicepresidente de ASEDAS, destacó en la presentación de la obra cuáles son las líneas definitorias de la distribución de proximidad. “El formato que nos caracteriza es equilibrado, accesible y circular. En estas ideas se refleja lo que hacemos: trabajar al servicio de la sociedad para la sostenibilidad en la triple vertiente económica, social y medioambiental”, afirmó.
«Queremos estabilidad y necesitamos acciones para fomentar la competitividad», señaló Morales durante la presentación del libro.
Y añadió: “durante los últimos años, la distribución de base alimentaria se ha consolidado como uno de los grandes motores de la economía en España, siendo un sector intensivo en la creación de empleo estable, en la internacionalización de sus enseñas y en la aportación de equilibrio territorial a través de fórmulas de asociacionismo como las centrales de compra”.
Finamente resaltó la disposición del sector para colaborar con el Gobierno en protección del medio ambiente, y solicitó «soluciones eficientes y realistas» en este área.
“El supermercado”: una historia de éxito
Editada por Thomson Reuters-Aranzadi y dirigida por Enrique Ortega y Felipe Medina, “El Supermercado” es la primera obra hecha por profesionales del sector que, a lo largo de sus 53 capítulos, describe paso a paso los fundamentos de la gestión de la distribución de base alimentaria.
“El supermercado” analiza cuál ha sido la evolución de la distribución moderna en España y los elementos que la han convertido en la cuarta más eficiente de Europa. Estos pueden resumirse en el equilibrio entre tipos de tiendas y cadenas nacionales y regionales, que aseguran una gran competitividad en beneficio del consumidor; en su capacidad de agrupación –con las centrales de compras como elementos fundamentales de desarrollo–; y en la innovación en procesos logísticos y de fabricación, organización interna y comercialización, entre otros.
Además, la obra describe con minuciosidad como se realiza la gestión diaria de un supermercado. Desde la importancia del diseño y la ordenación de los lineales, hasta la gestión del surtido de productos frescos y secos, pasando por la seguridad, los requisitos para la apertura de nuevas tiendas, la contratación comercial o la distribución de alimentación en territorios insulares. Se trata de una serie de capítulos escritos por grandes expertos que viven el día a día de la distribución y que han contribuido a hacer de este sector uno de los más dinámicos de la economía española en cuanto a empleo y volumen de negocio.
Por último, el libro aborda los grandes retos de futuro de la distribución alimentaria. Entre ellos, la Responsabilidad Social Empresarial, la nueva economía financiera, la economía circular y la digitalización. Como se ve a lo largo de estos capítulos, el peso de la distribución alimentaria y su compromiso social, económico y medioambiental hace que ésta cumpla una función crucial, y en algunos casos de liderazgo, en los grandes debates de la sociedad actual.
