Berasategui: "Perú y España tienen que estar muy satisfechos del nivel de hostelería que ostentan"

Los que le conocen de cerca subrayan su perfeccionismo y honestidad a la hora de afrontar su pasión, a la que la guía Michelin 2015 le otorga como el cocinero con más estrellas en el territorio nacional: tres estrellas de su restaurante “madre” de Lasarte, dos del restaurante Lasarte del Hotel Condes de Barcelona y otras dos en el restaurante M.B del resort de lujo Abama de Tenerife. Berasategui personifica el "aceite" en esta sección.
Cirilo Arnandis, presidente de la DOP Kaki Ribera del Xúquer y de Cooperativas Agroalimentarias de la Comunidad Valenciana. Imagen: Cooperativas Agroalimentarias de la Comunidad Valenciana.

Cirilo Arnandis: "Estamos buscando nuevos consumidores de caqui para el crecimiento de la producción"

Presidente de la DOP Kaki Ribera del Xúquer y presidente de Cooperativas Agroalimentarias de la Comunidad Valenciana. Arnandis atiende a e-Comercio Agrario con ocasión de la presentación de la campaña 2015 de la DEO. "Se habla de cuándo llegará la 'burbuja inmobiliaria' del caqui, pero aquí estamos para que no se produzca", afirma.

Por qué COAG no ha firmado el acuerdo del sector lácteo. Miguel Blanco

Tras un proceso de consulta con los ganaderos de las diferentes zonas productoras, COAG ha decidido NO suscribir el Acuerdo para la sostenibilidad de la cadena de valor del sector lácteo porque no garantiza, en absoluto, un precio remunerativo para los ganaderos que como mínimo cubra los costes de producción.

La nueva agroindustria en crecimiento: la producción del aloe vera. Ernesto Ruiz Merino, Ferris Hills

Existe un reciente aumento de la demanda de productos naturales…

La ciencia española: ¿quién dijo fácil? Aitor Veiga Monasterioguren, Alma Consulting Group

Si bien los presupuestos para 2016 muestran un tímido aumento…
Carmen Quintanilla, presidenta de la asociación de mujeres rurales AFAMMER. Imagen: AFAMMER.

Carmen Quintanilla: "Cada vez son más las mujeres que quieren emprender en el medio rural"

La presidenta de la asociación de mujeres rurales AFAMMER explica que "está demostrado que cuantos mayores niveles de igualdad y empoderamiento alcanzan las mujeres se produce un mayor desarrollo de los territorios en los que viven"

Hay que sembrar democracia en el campo. José Manuel de las Heras, Unión de Uniones

En febrero de 2012, Miguel Arias Cañete, recién asumida la…

Isabel G. Tejerina: “Las exportaciones agroalimentarias a Latinoamérica casi se han duplicado en los últimos 7 años”

La titular de la cartera de Agricultura del Gobierno español…

Calleja: "Fruit Attraction está en el lugar adecuado y en el momento oportuno para el éxito"

No necesita casi presentación en el sector hortofrutícola como…

Muñoz: "Con la gastronomía podemos contar nuestras rabias y vivencias"

Es uno de los cocineros peruanos cuyo trabajo ha sido reconocido con una estrella Michelin en España. En esta sección, Jorge Muñoz, jefe de cocina de Pakta, en Barcelona, personifica el limón y subraya que la gastronomía forma parte de la cultura de un país, "con ella podemos contar nuestras rabias y vivencias".