Ante el riesgo de devaluación significativa de la “DOP Cava”, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) aboga por limitar a “0 hectáreas” las nuevas plantaciones y replantaciones de viñedo en el marco de esta Denominación de Origen para garantizar un equilibrio sostenible entre oferta y demanda, mantener la calidad y consolidar unos precios justos y estables a los viticultores.

¡VETE A FREÍR ESPÁRRAGOS! ¿Cuántas veces no habrás dicho o escuchado esa expresión? Normalmente, se utiliza para apartar de tu lado a alguien que está molestando. Este dicho tiene origen en el siglo XIX a sabiendas que esta hortaliza se cuece con el primer hervor y para freírla, sin embargo, se requiere bastante más tiempo. Los alemanes poco saben del refranero español, pero sí de cocinar con espárragos ya que es uno de los pilares de su cocina de temporada y son verdaderos expertos en la creación culinaria con el espárrago. Pero van un poco más allá y entienden la degustación de esta verdura en perfecto matrimonio con los caldos locales: a cada espárrago le llega su buen vino, dirían ellos. O mejor aún, dinos qué plato con espárragos te gusta y te decimos qué vino casa mejor.

La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) supone, desde su creación en 2014, la primera iniciativa que ha sido capaz de unir al sector y defender sus intereses comunes. Las campañas realizadas hasta el momento por OIVE promocionan el vino en su conjunto y defienden todos sus tipos, estilos, zonas de producción y momentos de consumo.