Investigadores del Instituto de la Grasa (CSIC-Sevilla) han desarrollado modelos matemáticos para predecir la marcha y el momento óptimo de curación del jamón. Así precisan cuándo una pieza debe pasar de una fase a otra del proceso, por ejemplo del secadero a la maduración en bodega. Hasta el momento, el método para fijar el cambio […]
El local Lanas Trinidad en la localidad de Flores ha acogido una jornada de trabajo en la que han participado diversas autoridades del Ministerio de Ganadería de Uruguay junto al Instituto Nacional de la Carne de Uruguay y el Secretariado Uruguayo de la Lana del país. En el encuentro, se analizó la producción ovina, la […]
El Ministerio de Agricultura de Argentina ha dado a conocer la puesta en marcha, a partir del 4 de agosto, del Sistema Integral de Faena (SIF-SIGICA), a través del cual los propietarios de mataderos deberán registrar el ganado a sacrificar y cuya interfaz será provista por la cartera agropecuaria nacional. Todos los titulares de establecimientos […]
La cabeza pensante de Artezana dio con ella al querer complacer a su pareja, una mujer a la que no le gustaba ni el vino ni la cerveza. David Tardón, creativo vallisoletano, junto con su hermana Carolina y su amigo Jesús Ángel del Pozo son los dueños de Artezana, una compañía de reciente creación donde […]
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima que la producción de algodón del Perú se incrementaría en un 50% y llegaría a las 38,000 toneladas métricas en el presente año. El USDA pronostica también que el algodón Tangüis desaparecerá pronto de las tierras de Perú. Este es un significativo incremento tras mantener una […]
Dentro de las tradicionales buenas relaciones entre ambos países, Cuba representa ahora una nueva oportunidad para las inversiones españolas. Las autoridades cubanas y españolas trabajan activamente para ampliar las relaciones económicas, comerciales y financieras. El vicepresidente de Cuba, Ricardo Cabrisas, y el ministro de Economía y Competitividad de España, Luis de Guindos, han mantenido un […]
Las firmas españolas de maquinaria agrícola han estado presentes en el certamen del sector agropecuario más importante de Colombia, Centroamérica y el Caribe y uno de los más representativos en Latinoamérica. En Agroexpo 2015 (9-20 de julio), Agragex ha mostrado sus reconocidos equipos, robustos y fiables, adaptados a los requerimientos específicos de cada cultivo, suelo […]
En el marco de las acciones promocionales que la Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega está llevando a cabo a nivel internacional, la I.G.P. está inmersa en la organización de misiones comerciales inversas para acercar la carne que ampara la potenciales compradores germanos. Fruto de esto, una delegación conformada por prestigiosos restauradores alemanes de la primera […]
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina, que conduce Carlos Casamiquela, ha informado que los pequeños y medianos productores patagónicos afectados por la precipitación de cenizas volcánicas y la sequía serán eximidos de pagar capital e intereses sobre créditos solicitados con anterioridad al 4 de junio de 2011. «El Estado nacional está junto […]
Ganaderos lácteos de COAG iniciaron un proceso de movilizaciones en las diferentes zonas productoras para reclamar un paquete de medidas urgentes y eficaces que solucionen la grave situación que viene padeciendo el sector. Los productores de leche de Castilla y León repartieron el 15 de julio 2.500 litros de leche entre familias necesitadas de Valladolid […]
