Perú: La quinua a la conquista de nuevos mercados
Por César Marcos. Es el alimento ancestral que regala la Pachamama (Madre Tierra) y que ha cultivado la sabiduría andina durante 7.000 años. Pero el mundo no pudo aprovechar por entonces, ni siquiera los españoles que se asentaron a lo largo de los Andes, columna vertebral de América Latina, el alto contenido en vitaminas, minerales y […]