Page 46 - Revista Hortofrutícola | Num.3 Octubre 2017 | Siete Agromarketing

Datos: Fuente mapama

Victorino Mar nez. Director General de AEFA.
Produccín ecoĺgica

y factores de produccín

Desde hace empo
ecońmica, ello se desprende

se debate sobre la del crecimiento con nuado de
su valor en origen, que afront́
compa bilidad entre la
de forma ḿs estable los rigo-
agricultura ecoĺgica y res de la pasada crisis ecoń-
mica mundial hasta alcanzar
la convencional, en mi
en 2015 una valoracín en
opinín ambas no solo origen en Espãa superior a

son compa bles sino los 1.600 millones de euros, y en tor-
no a los 75.000 millones de euros a
necesarias.
Todos los inputs aplicados en la
nivel mundial.
produccín ecoĺgica apuestan por
Los ḿtodos en la produccín mantener la fer lidad del suelo con

La agricultura convencional es ecoĺgica se caracterizan por su alto el uso de abonos naturales, y propor-
imprescindible para sostener la ali- nivel de exigencia, lo que obliga a los cionar una gran variedad de alimen-
mentacín que requiere y demanda productores a tener un conocimien-
tos con todas sus propiedades natu-
la poblacín mundial, solo por este to profundo de las limitaciones que rales asegurando la conservacín de
hecho ya es absolutamente nece- establece el ḿtodo y, por tanto,
los recursos naturales.
saria. La ecoĺgica responde a las un cierto nivel de formacín, lo que Es aqú donde los productos desa-
necesidades de cambio de la propia hace que sea una opcín produc va rrollados y comercializados por las 50

historia reciente de la humanidad, muy adecuada para aquellos sectores empresas de AEFA, inciden y ayudan
dando respuesta no solo a consu- dotados de una mejor preparacín y a la produccín ecoĺgica. Son pro-
con tendencia a la innovacín y otro
midores de productos derivados de ductos que desde su origen hasta su
esta ac vidad y sobre todo teniendo nuevo po de actores, como son los comercializacín est́n siendo eva-
en cuenta que el actual avance social j́venes y las mujeres, contribuyendo
luados y aprobados seǵn la norma-
supone un alto costo medioambien- a la jacín de ambos grupos en la va de produccín ecoĺgica, siendo
tal. para garan zar el equilibrio entre poblacín rural, hecho absolutamen- cer cados por las auditoŕas o ciales

crecimiento ecońmico, cuidado del te necesario si queremos que nues- que cer can a los productores y cul-
medio ambiente y bienestar social, tros pueblos no se abandonen a su vos con el marchamo de ecoĺgico,

sẽalando como alterna va la agri- suerte, provocando deser zaciones proporcionado a los consumidores ca-
cultura ecoĺgica.
de suelos y poblados.
lidad original del alimento mantenien-
La produccín ecoĺgica es, sin Finalmente, el propio reglamen-
do y cumpliendo con los paŕmetros
lugar a dudas, una excelente herra- to marco de la produccín ecoĺgica de sabor, olor, color, etc. Aś mismo
mienta de sostenibilidad, enmarcada sẽala la u lizacín de las mejores bene cian a la salud por ser alimentos

en una norma va que debe cumplirse pŕc cas ambientales, junto a un libres de residuos.
de forma obligatoria, incide posi va- elevado nivel de biodiversidad y de Es una tendencia de crecimiento

mente sobre tres aspectos esenciales preservacín de los recursos natura- sostenido y consolidacín de la pro-
de la sostenibilidad, como son el eco- les, que en su conjunto inciden po- duccín ecoĺgica espãola, que ha
ńmico, el social y el medioambiental. si vamente sobre el tercer aspecto
posicionado a nuestro pás como el
Adeḿs, est́ dotada de un sistema de la sostenibilidad. Todas las ins- primer productor de la Unín Euro-
de control e caz y experimentado, en tuciones que regulan y amparan la pea por super cie y entre los cinco

el marco del Plan Nacional de Con- produccín ecoĺgica debeŕan tra- mayores productores del mundo.
trol O cial de la Cadena Alimentaria, bajar en el disẽo de una estrategia Todo esto indica un futuro de

asegurando y proporcionando al con- basada en la conservacín del medio ́xito para esta ac vidad, siempre y
sumidor nal productos seguros, salu- ambiente y el cambio cliḿ co.
cuando siga creciendo la demanda

dables y cer cados bajo el amparo En produccín vegetal destaca el de estos productos por parte de los
de la norma va que los rige.
aumento de hect́reas dedicadas a consumidores y se cumplan estricta-
La produccín ecoĺgica es una cereales, tub́rculos, hortalizas, fru- mente con las normas que regulan la

ac vidad que aporta sostenibilidad
tales, frutos secos, ćtricos y vĩedos
produccín ecoĺgica.

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