Page 27 - Revista Hortofrutícola | Num.3 Octubre 2017 | Siete Agromarketing

la demanda mundial, que se piensa
que superaŕ a la oferta en ḿs de

500.000 toneladas para 2030.
Tenemos ante nosotros una gran

oportunidad que no debemos dejar
escapar, pero para ello debemos de

superar algunas asignaturas pendien-
tes.
Adeḿs, el sector se enfrenta ac-

tualmente a una estructura compleja
de viveristas, productores, descasca-

radores e industriales desorganizada.
A las numerosas variedades tradi-

cionales se han incorporado otras
nuevas, lo que supone una di cultad
para comercializar este exceso de va-

riabilidad.
es ḿs consciente de que no hay que por hect́rea. En este caso la loso a, Finalmente, tenemos el problema
ahorrar en el cul vo sino inver r con
heredada del olivar, es crear setos de de la almendra amarga que hay que
cabeza y reducir al ḿximo sus cos- almendros que pueden mecanizarse resolver lo antes posible si no que-
tes de produccín. Para ello, el ob- al ḿximo, consiguiendo elevadas
remos que la almendra espãola sea
je vo no debe de ser “gastar poco” producciones y reduciendo la mano despres giada por nuestros compe-
sino “producir mucho”. En este sen - de obra.
dores. En este sen do, reciente-
do, la tendencia es a reducir los mar-
Pero como todos los cul vos, el mente ha sido concedido un “Grupo
cos de plantacín para tener un ma- almendro no est́ libre de las uc- Opera vo” para la erradicacín de la
yor ńmero de ́rboles por hect́rea,
tuaciones del mercado y ya hay almendra amarga en Espãa, liderado
manteniendo la recoleccín tradicio- quien habla de la burbuja del al- por “Almendrera del Sur” y en el que
nal con paraguas. Incluso los ́rboles par cipa el CEBAS-CSIC.
mendro. Es verdad que los precios
se llegan a pegar tanto que enen subieron mucho desde los tradicio-
que recogerse con los denominados nales 3€/kg de almendra hasta los
“buggies”, rando la almendra sobre
10€ que se llegaron a pagar y que
mallas o directamente al suelo. Un ahora rondan los 5€. Debido a la
paso ḿs alĺ es la denominada alta
complejidad de los mercados inter-
densidad, śper alta densidad o cul - nacionales no es posible determinar
vo en seto, con ḿs de 2000 ́rboles
el precio de la almendra en el futuro,
pero deberemos de plani car nues-
“Por encima
tras plantaciones para que nuestro
coste de produccín nos permita un del tradicional

bene cio razonable, incluso cuando sen miento de
el precio est́ ḿs bajo.
Algunos productores ya han con- que la almendra

seguido reducir sus costes de produc- espãola es la de
cín a los 2 € por kilo de almendra,
mejor calidad, ene
y piensan que podŕa reducirse án
ḿs. Ello aseguraŕa la rentabilidad que serlo de una

de la explotacín aun en el ḿs pesi- manera obje va,
mista de los escenarios. Sin embargo,
ajust́ndonos a
debemos ser op mistas. Los analis-
tas auguran un futuro prometedor las exigencias del
basado en la capacidad para aumen-
consumidor”.
tar la oferta en los páses producto-
res (Estados Unidos, Australia, Espa-

̃a) frente al aumento ver ginoso de

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