Page 34 - Anuario Hortofrutícola | Marzo 2017 | Siete Agromarketing
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Empresas del Cĺster de
pone en marcha un laboratorio Innovacín y Prima or
de ańlisis mul residuo
desarrollan un nuevo envase
Alargaŕ la vida ́ l de los productos frescos para
llegar a mercados ḿs lejanos
Un grupo formado por empresas asociadas del Cĺster
de Innovacín en Envase y Embalaje trabajaŕ junto con la
productora hor cola Prima or en el
desarrollo de un packaging ac vo
Permi ŕ el manejo de residuos qúmicos para alargar la vida ́ l del producto
independientemente del origen
(en este caso ensaladas). Algo que
seǵn ha explicado David Or z, Di-
rector de Ensaladas de la compã́a,
La compãa malaguẽa Frutas Montosa, espe-
cializada en la produccín de aguacate, ha abierto les permi ŕa “alcanzar mercados en
su propio laboratorio de ańlisis mul rresiduo, para los que no estamos presentes y ḿs le-
janos como Canad́ o el Golfo Ṕrsico”.
lograr la mejor garan a en la ges ́n de compuestos
que podŕan ser perjudiciales para el medio ambien- Junto a este obje vo, desde Prima or se ha apuntado la
necesidad de aunar el crecimiento del negocio y la rentabi-
te y la salud de los consumidores.
Con ello, la empresa ha dado un paso ḿs en el lidad con el respeto por el medio ambiente, apostando por
envases sostenibles que reduzcan la huella de carbono y que
́mbito de la seguridad alimentaria, puesto que este
laboratorio permi ŕ el manejo de residuos qúmicos puedan ser reciclados.
en frutas independientemente de su origen, cum- En este mismo sen do, y dentro de su Convenience Pac-
kaging, Prima or ha apostado por el desarrollo de envases
pliendo con los est́ndares de calidad de ́sta en to-
dos los páses de des no. Para conseguirlo, ha sido microondables que no transmitan el calor por la cara exterior
cuando son re rados por el consumidor; adeḿs de envases
dotado de equipos de vanguardia que permiten una
ges ́n con los ḿs altos est́ndares de calidad, aś po bandeja, que pese a tener varios platos en los que unos
como la opcín de analizar un ńmero mucho mayor deban ser calentados en el microondas y otros no, se respete
de muestras de lo que es posible actualmente.
la temperatura de cada uno de ellos.
Para iden car y cuan car la gama ḿs amplia de Otro de los pilares de este packaging pasa por envases
plaguicidas, emplea las ́l mas t́cnicas de vanguardia, para ensalada que mediante un disposi vo permitan verter
como la extraccín y aislamiento de las sustancias a las salsas en las ensaladas y posteriormente mezclarlas. De
este modo, se evita la necesidad de abrir sobres de pĺs co.
analizar de las muestras.
www.frutasmontosa.com
www.prima or.com
AN, Angulas Aguinaga y Acesur entre los ganadores
El Ins tuto Europeo de Innovacín Tecnoĺgica (EIT), ha elegido al consorcio europeo ganador en la convocatoria
Food4Future que lideraŕ el EIT Food. Este consorcio desarrollaŕ en los pŕximos siete ãos inicia vas pioneras de
innovacín y educacín, para impulsar la construccín de cadenas sostenibles de suministro de alimentos en las que
el consumidor tendŕ un papel protagonista.
EIT Food est́ formado por 50 empresas, universidades y centros de inves gacín ĺderes en su campo, y que
cubren toda la cadena de valor, representando un amplio abanico de páses de la Unín Europea y páses asociados.
Espãa est́ representada por Grupo AN, Angulas Aguinaga y Acesur, adeḿs del CSIC, AZTI y la Universidad Aut́-
noma de Madrid. El proyecto est́ dotado de una inversín de 1.200 M.€ .
h ps:/eit.europa.eu/eit-community/eit-food
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